岸本拓也
きしもと たくや 岸本 拓也 | |
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生誕 |
1975年6月1日(49歳) 神奈川県横浜市 |
国籍 | 日本 |
出身校 | 関西外国語大学 卒業 |
職業 | ベーカリープロデューサー |
活動期間 | 1998年 - |
影響を受けたもの | 志村けん |
肩書き | ジャパンベーカリーマーケティング株式会社代表取締役社長 |
公式サイト | https://japanbakery.jp |
岸本 拓也(きしもと たくや、1975年6月1日 - )は、日本のベーカリープロデューサー。ジャパンベーカリーマーケティング株式会社代表取締役社長。2018年頃から全国に高級食パン専門店をオープンさせ、「食パンブームの仕掛け人」と呼ばれる[要出典]。
経歴
神奈川県横浜市出身。桐光学園中学校・高等学校、関西外国語大学外国語学部スペイン語学科を卒業[1][2]。
1998年(平成10年)、人に喜んでもらうことを仕事にしたいという想いからホテルマンを希望して横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズに入社[1]。レストランコンパスルームサービスを経て2001年(平成13年)からレストランカフェ・ベーカリーショップなどの飲食部門のマーケティングおよび企画業務を担当し、ホテルベーカリーのマーケティングに携わったことがきっかけで、食に対する関心が一層高まる。そのなかでもパンに強い興味を持つようになり、「パンは日常食ではあるが、心を満たす嗜好品。100円のパンに人の心を豊かにする力、笑顔にする力がある。ひとつのパンに詰まった価値は、おもてなしを通じてより大きな価値になる」と確信。ホスピタリティとマーケティング力では誰にも負けないという強い想いを持ってパン屋オーナーへの転身を決意し、2005年(平成17年)に退社[3][2]。
2006年(平成18年)、ホテルベーカリーのマーケティングに携わったことをきっかけにパン屋オーナーへの転身を決意[3]。有限会社わらうかどを設立し、大倉山 (横浜市)にてベーカリー店「TOTSZEN BAKER'S KITCHEN(トツゼンベーカーズキッチン)」を開業[1]。それまでパンを作ったことやベーカリーでの勤務経験がなかったが、30歳当時に一念発起した[2]。
2012年(平成23年)、震災地におけるベーカリープロデュースやホテルベーカリーの新業態開発、既存ベーカリーの売上改善、販売コンサルティングをスタート[2]。
2013年(平成25年)8月1日、ジャパンベーカリーマーケティング株式会社として法人設立[1]。ベーカリーの開業支援をする会社。合言葉は『パンを通じて 日本全国およびアジアの食文化を豊かに』。パン業界未経験の人でも安心してパン屋を開業できるよう、チームでサポートしていく。そのほか、製パン・製菓商材の商品企画開発、製造・卸、パンを通じたイベント企画運営を行う[2]。
2021年(令和3年)現在、15年目を迎える「TOTSZEN BAKER’S KITCHEN」オーナーを務めながら[3]、独自のベーカリースタイル「ムービングベーカリー」を確立し、国内外問わず現在進行中案件も含めて370店舗以上のベーカリーを手掛けている[2]。
全国各地に高級食パン専門店をオープンさせる「食パンブームの仕掛け人」として、メディアで紹介される[3]。食パン専門店のプロデュースは2018年から本格的に始め、2020年だけで133店を開店させた。単純計算で3日に1店のハイペースで、2022年秋には全国47都道府県を制覇する予定[4]。
2021年に入り、手掛けた食パン店の閉店が相次ぐ事態となり、中には開店して1か月で閉店した店舗もあったため、パンの製法やビジネスモデルの問題を指摘する報道が相次いだ[5][6][7]。
北海道を放送対象地域とするFM NORTH WAVEにて、2021年11月5日から『岸本拓也の頭の中』をスタート[8]。 各方面の著名人がゲスト参加することでも話題になっている。
人物
- 1歳の頃に交通事故に遭い言語障害になってしまった。小学生の頃は引っ込み思案でコンプレックスの塊だった。周囲から「どもりん」と呼ばれたり、からかわれたりすることも多かったが、リハビリに通った成果で中学校2年生から症状は改善された[9]。
- 少年時代のコンプレックスを解消してくれたのは父親の存在だった。父親は消防局に勤める公務員。夏休みになると姉と一緒に日本全国各地いろいろなところへ連れていってくれた。あのときの経験が今の自分に影響しているという。幼少時代の体験から『発想の源は“音・旅・服・食”』と信じている。社員には常々「もっと遊ばないとダメだ。自分が楽しまないとお客さんを楽しませられない」と言っている[9]。
- 中学からは私立の中高一貫校、桐光学園に進学。その頃たまたま姉の家庭教師だった大学生の影響で音楽の楽しさを知る。高校生になると音楽にのめり込みバンドを結成。片瀬江ノ島にあるライブハウスでライブをするようになった。取材で「スポーツは苦手だったけど、ギターが弾けるとモテることに気づいた(笑)。いつしか目立つことが好きになっていた」と答えている。生徒会長に立候補して就任するほど活発で、将来は航空会社の男性キャビンアテンダントになろうと関西外国語大学に進学した[9]。
- 大学時代は関西のファッションに出会い、その面白さに夢中になった。大学にはほとんど行かずパブやレコード店でのアルバイトに明け暮れて、バイト代が入ると服と彼女につぎ込む日々。このときのファッションが、今のスタイルの原点となった[9]。
- 大学卒業後は航空会社に就社したいと思っていたが就職活動は全滅。客商売が好きだったことと海外にも行けるだろうと考えて外資系ホテルに就職した。ホテルマンになったものの、杓子定規のルールにはなじめない。それでも親しくなったお客さんからの誘いでニューヨークに行ったり、ボーナスをつぎ込んでフランスを旅したりしていた。あるとき企画力に目を留めた料理長の推薦で企画部門に配属。そこでレストランやベーカリーなどの飲食部門のマーケティングを任されるようになると、徐々に独立の意志を固めた[9]。
- 小さい頃から志村けんが大好きな子供だった。老若男女に愛されたドリフターズ精神から、「町のパン屋の命名も大衆的でよいかなあ、志村けんのような存在であってほしい」と思うようになっている。その結果、SNSの話題になりやすいというビジネス利点となり、地域によっては観光スポットのひとつとなった。“うちの町のパン屋はこんな店がある”とSNSやネット上でクロストークが交わされることもあり、地域を盛り上げる役割の一端を担っている。まさに幼少時代にテレビの前で夢中になった『志村けん=東村山音頭』の構図だと取材時に話す[10]。
- ファッション好き。日本テレビの『有吉反省会』では「ド派手なファッションで注目を集め、数々のパン屋を成功させてきたが、本当はこのファッションに限界を感じておりやめたい」ことを反省。人前に出るためのパフォーマンスとして派手な格好をすることを始めたものの、日に日に羞恥心が増していると吐露した[11]。
- メディアに登場するときは、テンガロンハットに派手なサングラス、長髪に髭と派手な姿。2016年ぐらいから服装を自由にした。それまではスーツ姿。もっと自分本意の格好をしたいと、自分らしく表現したいと思うようになった[9]。
- 岸本は「パン職人は10年以上、修業しなければ実力が認められない」というパン業界の不文律に疑問を持っていた。客に喜んでもらうことに関していえば、10年修業した人じゃなくてもできると思っていた。製パンの知識と技能やマニュアルが存在すればベテラン職人でなくてもベーカリーは作れると思い、2013年2月にコッペパンを中心にした『モーモーハウス大槌』というパン屋をオープンした[9]。
- 2012年、芸大出身で建築を専門だった妻と結婚。出会いはパンの専門学校でお互い講師をしていたことから。妻は厨房の図面などを見るのが得意で商品開発の監修もしている[9]。
- 実母が亡くなったとき、火葬場にパンを持っていったらすごく喜ばれた。みんなに母が好きだった黒ごまアンパンを薦めたら美味しいと言ってくれて、棺桶にもパンを入れた。いつか人生のエンディング・ステージに作りたてのパンを提供する葬式を…“パンが美味しいお葬式”というのをしてみたいと話す。いつものメンバーで、いつもの焼きたての美味しいパンを葬式に食べると[12]
プロデュース術
- 老若男女誰もが楽しめる繁盛店創造術として岸本はインタビューで「今までのベーカリー業界は、消費者目線が足りなかった。おいしいパンさえ作ればいいという姿勢が強く、楽しさが十分ではなかった。そこで誰もが親しめる店づくりとして、万人受けする分かりやすさの風変わりな店名を名付けるようにした」と。さらに「誰でも知っている言葉を使い、ひらがなを入れて覚えやすくしている」と命名のコツを明かす。そのうえで「ありきたりよりクレイジー」を志向。「ダサさも突き抜けるとカッコよくなる」という観点から、時にはあえて野暮な名にする。中には「乃木坂な妻たち」「キスの約束しませんか」などエロスを感じさせる名前もあるが、そこにも「パンを買うのは女性が中心なので、彼女たちの本能をくすぐって記憶に刻みたい」という狙いがある。ちなみに店名に関してオーナーから抵抗されたことは「1度も無い」そうだ[4]。
- 店舗ごとに食パンのレシピを変える。皮の薄さや水分量が多めであること、甘味があるなどの基本的なレシピをもとに、地域の特性やクライアントの希望に基づいて変えていくという。店名や店舗デザインもそれぞれプロデュースする。変わったネーミングをつける理由は、同社プロデュースとしての独自性を表現するほか、町のパン屋としての“大衆性”を持たせるためだという[10]。
主な実績
TOTSZEN BAKER’S KITCHEN開業後はベーカリーをプロデュース。現在は高級食パン専門店をメインにプロデュースしている。47都道府県のうち、46都道府県に出店[13]。
複数店舗広域展開
- 乃木坂な妻たち[14] 運営会社 ブリス・デリ&マーケティング(飲食業)
- 考えた人すごいわ[16] 運営会社 オーネスティグループ(飲食業)
- どんだけ自己中[17] 運営会社 リディファインダイニング(飲食業)
- うん間違いないっ![18] 運営会社 アイラスグループ(医療介護・就労支援事業)
- 真打ち登場[19]
- 迷わずゾッコン 運営会社 メディアエクスプレス(ウェブサービス事業)
- 歴史は変わる 運営会社 和とわ(呉服業)
- おい!なんだこれは! 運営会社 ビッグチョイス(飲食業)
- わたし入籍します[27] 運営会社 バリューダイニングクリエイト(飲食業)
- 偉大なる発明[31] 運営会社 ニューバッグワカマツ(鞄販売業)
- 鹿児島天文館店(鹿児島県鹿児島市)
- 鹿児島霧島店(鹿児島県霧島市)
- 鹿児島姶良店(鹿児島県姶良市)
- The Bread parloir(鹿児島県鹿児島市)
- 高松店(香川県高松市)
- イオンモール岡山店(岡山県岡山市)2022年3月31日閉店[32]。
- 福岡高宮店(福岡県福岡市)2022年1月15日閉店。
- 福岡小倉魚町店(福岡県北九州市)2020年11月7日オープン、2022年3月6日閉店[33]。
- イオン戸畑店(福岡県北九州市戸畑区)2022年8月21日閉店[34]。
- 博多マルイ店(福岡県福岡市)2022年3月閉店[35]。
- イオンタウン黒崎店(福岡県北九州市)2021年4月オープン、2022年8月21日閉店[36]。
- 福岡赤坂店(福岡県福岡市中央区)2021年10月3日閉店。
- 小倉店(福岡県北九州市小倉北区)2021年9月5日閉店。
- イオン若松店(福岡県北九州市若松区)2022年3月3日オープン、同年7月閉店[37]。
- 熊本店(熊本県熊本市中央区)2022年3月閉店[38]。
- 白か黒か[39]
- なま剛力スタジアム[42]
- あせる王様 [43]
- 船橋店(千葉県船橋市)
- 船橋駅前通り店(千葉県船橋市)
- 京成大久保店(千葉県習志野市)
- 新八柱店 (千葉県松戸市)2021年6月19日オープン。
- 成田店(千葉県成田市)2021年8月21日オープン。
- 茂原店(千葉県茂原市)2021年9月25日オープン。
- 八日市場店(千葉県匝差市)2022年5月22日オープン。
- 五井店(千葉県市原市)2021年8月28日オープン、2022年12月29日閉店(予定)[44]。
- 津田沼店(千葉県習志野市)2022年1月閉店。
- 本社ビル販売所(千葉県船橋市)2021年12月30日閉店。
- 八千代緑が丘店(千葉県八千代市)2021年2月6日オープン[45]、同年12月30日閉店。
- 北習志野店(千葉県習志野市)2021年12月30日閉店。
- 稲毛店(千葉県千葉市)2021年12月30日閉店。
- ブレッドスタジアム検見川浜店(千葉県千葉市)2021年11月20日オープン、同年12月30日閉店。
- 産まれたてのライオン [46]
- 午後の食パン これ半端ないって![47]
- 記憶に刻め[48]
- もう言葉がでません[49] 直営店→葡萄家(飲食業)
- キスの約束しませんか[50]
- 魔法はいらない[54]
- すでに富士山超えてます[55] 運営会社 トラベラーズサポート(旅行業)
- つまりね。だから♡[56]
- ねえぇほっとけないよ[58] 運営会社 ゼロワン(飲食業)
- ピッチャーとキャッチャー[61]
- 題名のないパン屋[64]
- 大森店(東京都大田区)
- 蒲田店(東京都大田区)
- 巣鴨店(東京都豊島区)
- エモいよ君は[65]
- お、おいしい。う、うまっ。[68]
- 奇人と変人[70]
- ちょっと待ってぇー[71]
- 汐入店(神奈川県横須賀市)
- 中華街店(神奈川県横浜市)2021年11月6日オープン。
- 君に惚れた[72]
- ルビーをつけながら[75]
- 泉大津店(大阪府泉大津市)2020年12月13日オープン。
- 北野田店(大阪府堺市)2021年12月11日オープン
- バブリーいくよ[76]
- 天才わっはっは[78]
- 本店(兵庫県三田市)2020年11月28日オープン。
- 高知店(高知県高知市)2022年1月8日オープン。
- パンは空気だ[79]
- 春日本店(福岡県春日市)2021年11月13日オープン。
- 赤坂店(福岡県福岡市)2021年12月11日オープン。
- 西新店(福岡県早良区)2022年4月2日オープン。
- 誰にもあげない
- 君とならいつまでも
- 今日もひとり占め
- カレーパンだ。[82]
- 大地はドラムと優しい麦[83]
- マリリンの秘め事
- 君とピースマーク
- アイラビュベイベー
- イケメン大集合
- め組の庭[84]
- 毎日どうでしょう[85]
- あらやだ奥さん[86]
東日本
- コッペパン専門店 でぶぱん(北海道札幌市北区)[87]
- 僕のパン屋 純情セレナーデ(北海道札幌市白石区)[88]2020年7月4日オープン。
- 暮らせばわかるさ(北海道札幌市西区)[89]2020年7月11日オープン。
- ベッドはいらない(北海道稚内市)[90]2021年4月25日オープン。
- わがままなジュリエット(北海道札幌市豊平区)[91]2021年5月3日オープン。
- ベーカリー風花風花(北海道岩見沢市)[92]2022年12月3日オープン。
- リンゴの次(青森県青森市)
- 本物はすごかった(青森県八戸市)
- ゴージャス先生(青森県十和田市)
- 泣かせてごめんよ(岩手県盛岡市)2020年7月10日オープン。
- 許してちょんまげ(山形県山形市)
- エリート思酵♡(山形県西置賜郡白鷹町)2022年4月29日オープン。
- U.S.A.(東京都世田谷区)
- リップを塗る前に(東京都世田谷区)
- くちどけの朝じゃなきゃ!!(東京都世田谷区)
- 十八番麦蔵(東京都練馬区)[93]2019年12月14日オープン。
- 王道の王道(東京都八王子市)[94]
- 世紀の対決だ(東京都調布市)[95] 2021年3月1日閉店。
- 告白はママから(東京都武蔵野市)2022年1月31日閉店。
- モノが違う(埼玉県さいたま市北区)[96] 2019年9月8日オープン。
- アゴが落ちた(埼玉県川越市)[97]
- うまい食パン(栃木県佐野市)
- 相合傘とイチゴちゃん(栃木県宇都宮市)[98]
- まじヤバくない?(群馬県高崎市)[99]
- 街がざわついた(千葉県佐倉市)[100]2020年3月14日オープン。
- だきしめタイ(千葉県市川市)[101] 2020年1月18日オープン。
- 日本列島パン食い協奏♪ (千葉県松戸市)
- はじまりのメッセージ(千葉県富里市)2021年3月20日オープン。
- スターの昼寝(神奈川県川崎市多摩区)[102]
- TOTSZEN BAKER’S KITCHEN(神奈川県横浜市港北区)
- まさかナンパ(神奈川県横浜市栄区)[103] 2021年2月27日オープン。
- 君は食パンなんて食べない(神奈川県藤沢市)2019年10月12日オープン。
- 生とサザンと完熟ボディ(神奈川県茅ヶ崎市新栄町)[104]
- そして僕らはパン星人(神奈川県海老名市)2020年10月24日オープン。[104]
- ボイン(東京都足立区)2021年4月3日オープン。
- 本当の贅沢(神奈川県川崎市)2021年5月22日オープン。
- 愛してる人きみだけ(埼玉県所沢市)2021年5月15日オープン。
- わたしは食パーン(栃木県小山市)2021年7月12日オープン。
- レインボーベーカリー(神奈川県逗子市)2022年8月27日オープン。
中日本
- これぞパンです This is a PAN!!(長野県上伊那郡南箕輪村)2019年11月24日オープン。
- おいで信州(長野県松本市)[105] 2020年1月18日オープン。運営会社 ローカリズム(パン製造販売)
- ねぇ分かったでしょ?(長野県松本市)[106] 2020年6月13日オープン。運営会社 オオクボ(飲食業)
- 恋が愛に変わるとき(長野県長野市)[107] 2020年6月25日オープン。運営会社 ビバウト(飲食業)
- 並んで歯磨き(長野県上田市)2020年12月12日オープン。
- 歓びのプレリュード(長野県安曇野市)2021年4月9日オープン。
- まじガマンできない(新潟県新潟市)[108]2020年5月16日オープン。運営会社 ケアスイッチ(介護業)
- 全米が泣いた日(新潟県南魚沼市)2020年12月19日オープン。
- 不思議なじいさん(富山県入善町) 2020年5月24日オープン。運営会社 リアライズアティム(飲食業)
- 麦にシャララ(石川県鳳珠郡能登町)2020年12月10日オープン。運営会社 府中水産
- 山里ベーカリー 浪漫竹(福井県坂井市丸岡町)2023年2月25日オープン。運営会社 越前竹人形協同組合
- やさしく無理して(静岡県静岡市葵区)2019年12月8日オープン。運営会社 ZEAX(リフォーム・リノベーション工事)
- 罪な朝ほど粋な朝(静岡県浜松市浜北区)2020年10月17日オープン。
- 夜にパオーン(静岡県袋井市) 2020年2月29日オープン。運営会社 たこ満(菓子製造販売)
- もしかして宇宙人(愛知県日進市)[109] 2020年11月7日オープン。
- 三河わくわくストリートベーカリー おりひめ
and ひこぼし(愛知県安城市)[110] - たし算とひき算(愛知県一宮市)[111] 2020年2月1日オープン。運営会社 居酒屋「酒創彩菜 だいだい」
- 痛快こねこねマン(愛知県春日井市)2020年12月12日オープン。運営会社 居酒屋「KUSSHI串男MAN」
- 偉人の閃き(愛知県東海市)2021年3月20日オープン。
- 海部のくちどけ(愛知県あま市)2021年4月18日オープン。
- たべたい(愛知県半田市)2021年4月24日オープン。
- 昨日を捨てよう(岐阜県各務原市) 2020年8月1日オープン。運営会社 マイプラス(飲食業)
- つめこんだ岐阜ト(岐阜県岐阜市)[112]2021年7月17日オープン
- 朝のらしさ(三重県四日市市)2020年7月18日オープン。 オーナー サッカー日本代表 浅野拓磨
- あさラバしようよ(三重県松阪市)[113] 2020年10月31日オープン。
- もちのロン(愛知県小牧市)2023年7月22日オープン
- 思わずおもわず(愛知県蟹江町)2022年6月25日オープン。
西日本
- 朝まで待てない(兵庫県淡路市)
- さすがにオテアゲ(滋賀県守山市)[114] 2020年9月5日オープン。
- 小麦の学校(滋賀県長浜市)2020年12月23日オープン。
- 朝起きたらママのママ(京都府京都市北区)
- 別格(京都府京都市中京区)[115]
- 大人はズルいと思いませんか?(京都府宇治市)
- 非常識(大阪府大阪市中央区)
- 明日が楽しみすぎて(大阪府大阪市中央区)
- この街ありがとう(大阪府大阪市福島区)2021年1月30日オープン。
- 朝起きたら君がいた(大阪府豊中市)[116]
- ブレッドコーナー 兎にも角にも(大阪府堺市)2022年7月9日オープン。
- いつかの馬鹿ップル(兵庫県豊岡市)
- これは秘密にしませんか(兵庫県尼崎市)
- 遅刻のすすめ(兵庫県神戸市灘区)2021年1月16日オープン、11月閉店。
- 小麦色のララバイ(兵庫県姫路市)2021年1月9日オープン。
- ぱふぱふ堂(兵庫県加古川市)2021年4月24日オープン。
- パンタベタン(兵庫県神戸市)2022年6月11日オープン。
- 麦たちの大行進(和歌山県岩出市)[117]2021年11月27日オープン。
- terra naturale(広島県広島市)2022年5月20日オープン。
- 二度寝の長州(山口県山口市)2021年11月6日オープン。
- チンパンジーOK(徳島県徳島市)[118] 2020年10月10日オープン。
- ホッペが落ち“マ~ス”(福岡県北九州市)
- まばゆいオーラ(福岡県福岡市南区)[119]
- 振り向けばこの顔(福岡県久留米市)
- なるへそタンマ(福岡県福岡市)2021年4月3日オープン。
- 最高な普通(佐賀県本庄町)2020年11月14日オープン。運営会社 ジー・テック(電気通信工事業)
- わたしのご褒美(佐賀県鳥栖市)2021年1月8日オープン。
- たべてぱんです(佐賀県伊万里市)2021年12月18日オープン。
- くちびるが止まらない(宮崎県宮崎市)[120] 2020年3月14日オープン。
- こ令和すごすぎる件(長崎県佐世保市権常寺)[121] 2019年9月27日オープン。
- セレブ工場(長崎県長崎市)
- ゴメンねエアポート(長崎県大村市)2021年3月27日オープン。
- 運命の一枚(熊本県熊本市北区)[122] 2020年2月22日オープン。
- 革命とはこのこと(熊本県熊本市)[123]
- 真面目になれない(熊本県熊本市)[124]
- 劇場ベーカリー感麦(熊本県人吉市)[125]2021年12月10日オープン。
- ドレミファコムギド♬(熊本県宇城市)[126]2022年1月22日オープン。
- ナウいでしょ(熊本県八代市)2021年1月23日オープン。
- すごいパン屋(鹿児島県出水市)2020年3月14日オープン。
- bakery at last(鹿児島県曽於市市)2022年6月10日オープン。
- バナナパラダイス(沖縄県那覇市)
- 僕ができること。(沖縄県那覇市)
- 気まぐれバディー(沖縄県中頭郡北谷町)2022年4月29日オープン。
- 獅子バーガー 王様サンデー(沖縄県宮古島市)2022年6月18日オープン。
-
プロデュース店の例(真打ち登場 千駄木店)
著書
- ゼロから始める個性派ベーカリー 新発想でつくるこれからの繁盛店(グラフィック社、2016年7月7日) ISBN 978-4766129120
- 「考えた人すごいわ」を考えたすごい人(CCCメディアハウス、2020年7月1日) ISBN 978-4766129120
出演
テレビ
- 私に研究費をください[128]
- 新・情報7DAYS ニュースキャスター
- サンデージャポン
- 入手困難バラエティ 超レア品解剖します!
- 宮根誠司の日本もうけ話
- 日経スペシャル ガイアの夜明け
- よじごじDays
- 勝手屋本舗 どん底からの再開ビフォーアフター
- ソレダメ!〜あなたの常識は非常識!?〜
ラジオ
- ENEOSプレゼンツ あさナビ(2020年12月21日~25日)[129]
- WORLD AIR CURRENT(2020年8月22日)[130]
- ROAD TO INNOVATION(2021年11月5日)[131]
- ヨコハマウォーカーラジオ
- CURIOUS HAMAJI[133]
- 岸本拓也の頭の中(2021年11月5日~ )[134]
放送履歴
放送日 | テーマ | ゲスト(敬称略) | オンエア楽曲 | |
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#1 | 2021年11月5日 | ベーカリープロデューサー「岸本拓也」ってナニモノ? | ― | |
#2 | 2021年11月12日 | ベーカリープロデューサー「岸本拓也」ってナニモノ?その2 | ― | |
#3 | 2021年11月19日 | 岸本拓也と北海道 | ― | |
#4 | 2021年11月26日 | 「音・旅・服・食」 | ― | |
#5 | 2021年12月3日 | 岸本拓也とサッカー | ― | |
#6 | 2021年12月10日 | サッカーの魅力 | 元日本代表プロサッカー選手 佐藤寿人 | |
#7 | 2021年12月17日 | 管理・マネジメント | 元日本代表プロサッカー選手 佐藤寿人 | |
#8 | 2021年12月24日 | パンの食べ方・アウトドア | 「暮せばわかるさ」オーナー 中里雄生 | |
#9 | 2021年12月31日 | スナック論 すすきの編 | とれぞあ 梢ママ | |
#10 | 2022年1月7日 | 岸本拓也とおせち料理 | ― | |
#11 | 2022年1月14日 | スナック論 釧路編 | 和み 園美ママ | |
#12 | 2022年1月21日 | 私のジンギスカン論 | ふくすけ 小原礼奈 | |
#13 | 2022年1月28日 | 駅弁論 | いかめし阿部商店 3代目社長 今井麻椰 | |
#14 | 2022年2月4日 | 岡野雅行論 | 元日本代表プロサッカー選手 現ガイナーレ鳥取GM 岡野雅行 | |
#15 | 2022年2月11日 | 地方活性論(営業論) | 元日本代表プロサッカー選手 現ガイナーレ鳥取GM 岡野雅行 | |
#16 | 2022年2月18日 | ホスピタリティー論 | ― | |
#17 | 2022年2月25日 | コンサドーレ札幌の2022ホーム開幕戦~コンサドーレへの想い~ | ― | |
#18 | 2022年3月4日 | 遊園地&テーマパーク論 | 遊園地&テーマパーク専門家 佐々木隆 | |
#19 | 2022年3月11日 | おうち時間 | ― | |
#20 | 2022年3月18日 | 私が私でいられる場所 | 総合格闘家 青木真也 | |
#21 | 2022年3月25日 | 音楽・カルチャー | Fantastic Plastic Machine 田中知之 | |
#22 | 2022年4月1日 | 食・グルメ・オリンピック | Fantastic Plastic Machine 田中知之 | |
#23 | 2022年4月8日 | 主観と客観のバランス・自分を愛すること | 総合格闘家 青木真也 | |
#24 | 2022年4月15日 | 自分は自分。他人は他人 | ― | |
#25 | 2022年4月22日 | パン屋ができて幸せだ | 「イッツ逸材」オーナー 酒井健次 | |
#26 | 2022年4月29日 | 岸本拓也とYOKOHAMA | ― | |
#27 | 2022年5月6日 | 岸本拓也と母の日 | ― | |
#28 | 2022年5月13日 | モノマネスペシャリティー | ものまね芸人 ニッチロ― | |
#29 | 2022年5月20日 | 焼肉 | ものまね芸人 ニッチロ― | |
#30 | 2022年5月27日 | 社員 | ジャパンベーカリーマーケティング 松木妃斗美 | |
#31 | 2022年6月3日 | ラーメン | 「麺屋すずらん」 鈴木幹直 | |
#32 | 2022年6月10日 | 変化 | ― | |
#33 | 2022年6月17日 | 服 | BESPOKE TAILOR DMG 小西正仁 | |
#34 | 2022年6月24日 | 趣味 | BESPOKE TAILOR DMG 小西正仁 | |
#35 | 2022年7月1日 | ドヤラキだ。 | 小樽和菓子工房游菓 青木雄二 | |
#36 | 2022年7月8日 | コーヒー | 宮の森アルケミストコーヒー 川原英佑 | |
#37 | 2022年7月15日 | 起業 ̶ 勘違い OK | ― | |
#38 | 2022年7月22日 | 部屋の片付け | ― | |
#39 | 2022年7月29日 | ご当地ドリンク(リボンナポリン) | ポッカサッポロ北海道 村本忠正 | |
#40 | 2022年8月5日 | 大切な自分スタイル | ― | |
#41 | 2022年8月12日 | APR グループ、クラフトビール「すすきのえーる」 | APR グループ代表取締役 青木康明 | |
#42 | 2022年8月19日 | お酒で地域を盛り上げる、将来のビジョン | APR グループ代表取締役 青木康明 | |
#43 | 2022年8月26日 | 秋の訪れ | ― | |
#44 | 2022年9月2日 | サンドイッチ | ― | |
#45 | 2022年9月9日 | DDT プロレスリング 竹下幸之介 | プロレスラー 竹下幸之介 | |
#46 | 2022年9月16日 | ベトナム | ― | |
#47 | 2022年9月23日 | 植物バイヤーとは | 植物バイヤー竹岡篤史 | |
#48 | 2022年9月30日 | 三重県四日市市 | 植物バイヤー竹岡篤史 | |
#49 | 2022年10月7日 | お洋服~秋冬の着こなし~ | ― | |
#50 | 2022年10月14日 | 50回記念 | ミュージシャン 堀江淳 | |
#51 | 2022年10月21日 | 秋のパン | ― | |
#52 | 2022年10月28日 | 僕にとっての90 年代邦楽 その1 | ― | |
#53 | 2022年11月4日 | 祝!一周年(特別ゲスト) | ミュージシャン 浜崎貴司 | |
#54 | 2022年11月11日 | 浜崎貴司さんの「趣味の世界」 | ミュージシャン浜崎貴司 | |
#55 | 2022年11月18日 | W杯と最近の岡野雅行 | 元日本代表プロサッカー選手 現ガイナーレ鳥取GM 岡野雅行 | |
#56 | 2022年11月25日 | 新杵堂の海外、北海道・沖縄での事業展開 | 株式会社 新杵堂 会長 田口和寿 | |
#57 | 2022年12月2日 | 中津川市と栗きんとん | 株式会社 新杵堂 会長 田口和寿 | |
#58 | 2022年12月9日 | This is 奥田政行 | アル・ケッチァーノ 奥田政行シェフ | |
#59 | 2022年12月16日 | 地産地消 | アル・ケッチァーノ 奥田政行シェフ | |
#60 | 2022年12月23日 | 鬼澤先生のお仕事(地域医療) | 杏クリニック鬼澤信之理事長 | |
#61 | 2022年12月30日 | 鬼澤先生のプライベート(サウナ・格闘技) | 杏クリニック鬼澤信之理事長 | |
#62 | 2023年1月6日 | 2023年のこと | ― | |
#63 | 2023年1月13日 | 新年を祝うパンとお菓子たち | ― | |
#64 | 2023年1月20日 | 「ベーカリー風花風花」と岩見沢 | ベーカリー風花風花オーナー 白戸良典 | |
#65 | 2023年1月27日 | サービス論とホスピタリティ | ベーカリー風花風花オーナー 白戸良典 |
WEB
新聞
雑誌
脚注
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- ^ 「パン屋で街を元気にします」をモットーに国内外400店舗以上のベーカリーを手がけていることでも知られる「岸本拓也」氏、初のレギュラー番組がスタート!
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- ^ https://www.asahi.com/articles/DA3S15200651.html