三崎まぐろ拉麺
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(三崎まぐろラーメンから転送)
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三崎まぐろ拉麺(みさきまぐろらあめん)は、神奈川県三浦市三崎で販売されているご当地ラーメンである。愛Bリーグ加盟作品。
概要
[編集]三崎の飲食店によって結成された「まぐろラーメンの会」加盟店で提供されている。定義は下記のとおりである。
- スープにまぐろの兜ダシを投入する。
- トッピングにはまぐろを使用する。ただ、まぐろの使い方は各店自由とする。そのため、まぐろの漬けを始め、まぐろをそぼろ状にしたもの、そして、まぐろのスペアリブまである。
- 現状維持はご法度であり、日々まぐろラーメンレベルを進化させなければならない。進化した証明としてメニュー名の最後に“バージョン2”、“II”、“2号”などが付けられる。
- まぐろラーメンには、大きく分けて「濃厚系」と「バランス系」の2系統がある。
外部リンク
[編集]- 神奈川県三浦市を元気に三崎まぐろラーメンズ
- 神奈川県三浦市を元気に!『三崎まぐろラーメンズ』 (mmramen) - Facebook
- 三崎まぐろラーメンズ (@mmramen) - X(旧Twitter)