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キューバ・リブレ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
（クーバ・リブレから転送）
キューバ・リブレ
基本情報
種別 ロングドリンク
作成技法 ビルド
色 黒褐色透明
度数 12度[1] - 13度[2]
レシピの一例
ベース ラム
装飾材料 カットライム
材料
ラム …… 45ml
ライム・ジュース …… 10ml
コーラ …… 95ml
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キューバ・リブレ（Cuba libre）とは、冷たいタイプのロングドリンクに分類される、ラム酒をベースとするカクテルの1つである。瓶詰のコーラを用いるカクテルとしては極めて古いものの一つ[3]。「世界で最もオーダーが多いカクテル」と呼ばれる[4]。

日本語での表記

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日本では英語とスペイン語が混ざって「キューバ・リブレ」と呼ばれることもある他、英語風に「キューバ・リバー」[3][5]、スペイン語風に「クーバ・リブレ」「クバ・リブレ」と呼ばれることもある。本稿では、以降キューバ・リブレの表記を用いる。なお、「キューバ・リバー」と呼ぶ場合に「キューバの河（Cuba River）」と勘違いしていることがある[3]。

歴史

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第二次キューバ独立戦争の合言葉として使われた「Viva Cuba Libre（ビバ・クバ・リブレ、キューバの自由万歳）」にちなんで作られたカクテル[3]。第二次キューバ独立戦争は1898年4月に米西戦争となり、アメリカが勝利したことで、スペインはキューバの主権を破棄し、1902年5月20日にキューバは独立して1つの国家としての歴史をスタートする。その独立を祝う為に生まれたカクテルがまさしくキューバ･リブレであった[3]。

なお、コカ・コーラの誕生は1886年、瓶詰めとして販売されるようになったのは1894年からである[3]。

キューバ・リブレの考案者、発祥は不明であるが、バカルディキューバでは、以下のような説を自社のWebサイトで公開している[6]。

キューバ米国軍政府（英語版）のファウスト・ロドリゲス（Fausto Rodriguez）がしばしば同行させていたアメリカ陸軍通信部隊（英語版）のラッセル大尉（Captain Russell）はハバナのアメリカン・バーでバカルディのラム酒とコカ・コーラとライムを絞ったジュースを飲むのがお気に入りであった。1900年8月のある日、ラッセル大尉のお気に入りは他のアメリカ兵に気付かれ、数分後にはバー全体で飲まれるようになった。その際の乾杯(Toast)の言葉として「スペイン語: por Cuba libre（「キューバの自由」のために）」をラッセル大尉が提案し、これが広まった。

1935年に刊行されたアルバート・スティーブンス・クロケット(Albert S Crockett)のカクテルブック『The Old Waldorf-Astoria Bar Book』には、キューバ・リブレが紹介されている。

1939年にチャールズ・H・ベイカー・ジュニア（英語版）が発表した『The Gentleman's Companion: Being an Exotic Cookery and Drinking』ではアメリカのノースカロライナ州、シアトル、メキシコシティといった広い範囲でキューバ・リブレ（もしくはラム酒のコーラ割り）が飲まれていることが報告されている[6]。また、アンドリューズ・シスターズによる1945年発売の曲『ラムとコカコーラ』も普及の助けとなった[6]。

以来、現在に至るまで、有名なロングドリンクの一つとして世界中で飲用されている。

レシピの例

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例1[7]
  • ラム ＝ 45ml
  • ライム・ジュース ＝ 10ml
  • コーラ ＝ 95ml
  • カットしたライムの実 ＝ 1個
    1. 氷を入れたグラスに、ラムとライム・ジュースを注ぐ。
    2. コーラを注ぎ、軽くステアする。
    3. カットライムをグラスに飾る。
例2[3]
  • ホワイト・ラム ＝ 45ml
  • ライムの実 ＝ 1/2個
  • コーラ ＝ 適量
    1. ライムの実からジュースを絞り、グラスに注ぐ。
    2. グラスに氷を加える。
    3. ラム、コーラをグラスに注ぎ、マドラーを添える。
例3[8]
  • ラム（ホワイトまたはゴールド） ＝ 30ml
  • コーラ ＝ 90ml程度
  • ライムの実 ＝ 1/6個
    1. 氷を入れたグラスに、ラムを注ぐ。
    2. コーラを注ぎ、軽くステアする。
    3. カットしたライムを絞って入れる。

バリエーション

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キューバ・リブレのことを、単に「ラム・コーク（Rum and Coke）」や「ラム・コーラ」と呼ぶこともある。「ラム・コーラにライム・ジュースを加えたカクテルがキューバ・リブレ」と違いを説明されることもある[5]。

キャプテン・コーク (Captain and Coke)[9][10]
ウィッチ・ドクター (Witch Doctor)[6]
ホット・キューバ・リブレ (Hot Cuba Libre)[6]

文化における影響

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関連項目

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出典

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  1. ^ YYT project 編『おうちでカクテル』池田書店、2007年、66頁。ISBN 978-4-262-12918-1。 
  2. ^ 稲保幸『色でひけるカクテル』大泉書店、2003年、108頁。ISBN 4-278-03752-X。 
  3. ^ a b c d e f g 福西英三『カクテル教室』保育社、1996年、8頁。ISBN 9784586508877。 
  4. ^ ハタヤマ シンノスケ (2020年10月7日). “世界で最もオーダーの多いカクテル！？キューバリブレを徹底解説【レシピあり】”. nomooo（ノモー）（イード）. 2022年8月8日閲覧。
  5. ^ a b 『世界一のカクテル』主婦の友社、2010年、170頁。ISBN 9784072743935。 
  6. ^ a b c d e “The Birth of the Cuba Libre Cocktail”. バカルディキューバ (2015年4月20日). 2018年5月30日閲覧。
  7. ^ “キューバリバー”. アサヒビール. 2018年5月30日閲覧。
  8. ^ “RUMを使ったカクテル”. バカルディジャパン. 2018年5月30日閲覧。
  9. ^ “Captain And Coke Recipe”. 2022年8月8日閲覧。
  10. ^ Matthew Driver (2011). “17. Captain and Coke”. 100 Popular Cocktail Recipes. ISBN 9781466087941 
  11. ^ モーダル小嶋 (2018年4月7日). “モンエナ新作「キューバリブレ」飲んだ これコーラじゃん”. 週刊アスキー. 2018年5月30日閲覧。

外部リンク

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ウィキメディア・コモンズには、キューバ・リブレに関するカテゴリがあります。

忘れられないもの
The Unforgettables
現代の古典
Contemporary Classics
新時代の飲み物
New Era Drinks
参照
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