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マルティネス (カクテル)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
マルティネス
基本情報
作成技法 シェイク
グラス   カクテル・グラス
レシピの一例
ベース ジン
装飾材料 レモンゼスト
材料
ジン …… 45ml
マラスキーノ …… 1tsp
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マルティネス英語: Martinez)は古くからあるジンを用いたカクテル

概要

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1884年に刊行されたカクテルブック『The Modern Bartenders' Guide』(O. H. Byron著)の記載が確認できるカクテルである[1][2]

マルティネスをマティーニの起源とする説がある[1][3][4]。また、マンハッタンとの類似性も指摘されている[1]

レシピの例

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国際バーテンダー協会によるレシピを以下に挙げる[5]

材料
作り方
  1. と共に材料をミキシンググラスに入れ、ステアする。
  2. カクテルグラスに注ぎ、レモンゼストを飾る。

古いレシピ(『Bar-Tender's Guide』(ジェリー・トーマス英語版著)など)ではジンにはオールド・トム・ジンが用いられている[6]

出典

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  1. ^ a b c 『カクテルをたしなむ人のレッスン&400レシピ』日本文芸社、2021年、261頁。ISBN 978-4537218695 
  2. ^ Robert Simonson (2019) (英語). The Martini Cocktail: A Meditation on the World's Greatest Drink, with Recipes. Clarkson Potter/Ten Speed. p. 10. ISBN 9780399581229 
  3. ^ マルティネス”. Bar石の華(石垣忍 (2016年). 2022年8月13日閲覧。
  4. ^ 福西英三『カクテル入門』保育社、1982年、48頁。ISBN 9784586505630 
  5. ^ Martinez” (英語). 国際バーテンダー協会. 2022年10月3日閲覧。
  6. ^ Dale DeGroff (2020) (英語). The New Craft of the Cocktail: Everything You Need to Know to Think Like a Master Mixologist, with 500 Recipes. Clarkson Potter/Ten Speed. p. 164. ISBN 9781984823588 

外部リンク

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