スティンガー (カクテル)

スティンガー
基本情報
種別	ショートドリンク
作成技法	ステア
色	褐色透明
グラス	カクテル・グラス
アルコール度数
度数	31度 - 38度
国際バーテンダー協会のレシピ
ベース	コニャック
装飾材料	ミントの葉
材料	コニャック …… 50ml
	クリーム・デ・メント …… 20ml
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スティンガー（英語: Stinger）とは、ブランデーベースのカクテルである^[3]^[4]^[5]。

味は甘口であり、食後のカクテルとして代表的である^[3]^[6]^[7]^[8]。また、ナイト・キャップとして就寝前にもよく飲まれている^[7]。

概要

「スティンガー」は「（昆虫や動植物の）針」の意であるが^[3]^[4]^[6]^[5]^[8]、「風刺」、「皮肉を言う人」の意味もある^[3]^[5]。福西英三は「ペパーミントリキュールのシャープな味わいから名づけられたのではないか」と自著で推測している^[8]。

20世紀はじめにニューヨーク市の「コロニーレストラン」のバーテンダーが考案し、その店の名物カクテルとなった^[3]^[6]^[5]^[8]。その後、数々の映画や小説で採り上げられたことで知名度が高まった^[7]。

レシピの例

国際バーテンダー協会によるレシピは以下の通り^[9]。

材料

コニャック - 50ml
クリーム・デ・メント - 20ml

作り方

ミキシンググラスに氷と材料を入れステアする。
マティーニグラスに注ぎ、ミントの葉を飾る。

従来はシェイクで作っていた^[8]。

バリエーション

エメラルド^[8]: ホワイト・ペパーミントをグリーン・ペパーミントに変更する。
デビル^[8]: エメラルドにレッドペッパーの粉を振りかける。
スティンガー・オン・ザ・ロックス^[8]: ブランデーのオン・ザ・ロックに少量のホワイト・ペパーミントを加え、軽く混ぜる。
ホワイト・スパイダー^[10]: ブランデーをウォッカに変更する。ウォッカ・スティンガーとも呼ばれる。

スティンガーの登場する作品

小説

007 ダイヤモンドは永遠に - 1956年のイアン・フレミングの小説。ジェームズ・ボンドとティファニー・ケイスが作中で飲む。
寒い国から帰ってきたスパイ - 1963年のジョン・ル・カレの小説。アレック・リーマスが作中で飲む。

ミュージカル

カンパニー - ジョアンがウォッカ・スティンガーを飲む。そのシーンの楽曲が「有閑マダムの装い（英語版）」。

テレビドラマ

マッドメン - 2007年放送シーズン1 第12話「ニクソン vs. ケネディ」で登場。バカルディがスポンサーだったのでバカルディのラム酒を使ったスティンガーが登場する。

映画

気まぐれ天使 - 1947年の映画。天使ダドリーがスティンガーをランチのときに注文する。
大時計 - 1948年の映画。ジョージ・ストロードが通常のスティンガーより緑色な飲み物をバーで注文する。
孤独な場所で - 1950年の映画。チャーリー・ウォーターマンがバーで注文する。
上流社会 - 1956年の映画。C・K・デクスター＝ヘヴンがランチのときに注文する。
よろめき休暇 - 1957年の映画。アンディが注文する。
アパートの鍵貸します - 1960年の映画。ジョー・ドービッシュがバーにいたブロンド美女（演：ジョイス・ジェイムソン）を口説くときに注文する。
007/サンダーボール作戦 - 1965年の映画。
007/ダイヤモンドは永遠に - 1971年の映画。
シャンプー - 1975年の映画。ジル（演：ゴールディ・ホーン）が「スティンガーを飲んでる」という台詞にジョニー（演：トニー・ビル（英語版））が「ディナー前なのに？」と返すシーンがある。
ゴーリキー・パーク - 1983年の映画。アルカージー・レンコ大尉がスティンガーを注文するが、ウィリアム・カーウィルが「スティンガーは評判が悪い」と言う。

出典

^ 桑名伸佐監修『カクテル・パーフェクトブック』日本文芸社、2006年、277頁。ISBN 978-4-537-20423-0。
^ 稲保幸『色でひけるカクテル』大泉書店、2003年、119頁。ISBN 4-278-03752-X。
^ ^a ^b ^c ^d ^e 中村健二『世界一のカクテル』主婦の友社、2010年、86頁。ISBN 978-4072743935。
^ ^a ^b 『カクテル完全ガイドうまいつくり方の方程式』（改訂版）池田書店、2021年、173頁。ISBN 978-4262130705。
^ ^a ^b ^c ^d THE PLACE『カクテル事典』学研パブリッシング、2014年、168頁。ISBN 978-4058003206。
^ ^a ^b ^c “スティンガー　レシピ”. サントリー. 2022年9月10日閲覧。
^ ^a ^b ^c 『カクテルをたしなむ人のレッスン＆400レシピ』日本文芸社、2021年、139頁。ISBN 978-4537218695。
^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h 福西英三『カクテル教室』保育社、1996年、45頁。ISBN 978-4586508877。
^ “Stinger”. 国際バーテンダー協会. 2022年9月10日閲覧。
^ 斎藤都斗武、佐藤淳『カクテルの図鑑』マイナビ出版、2013年、67頁。ISBN 978-4839946234。

[1] 桑名伸佐監修『カクテル・パーフェクトブック』日本文芸社、2006年、277頁。ISBN 978-4-537-20423-0。

[2] 稲保幸『色でひけるカクテル』大泉書店、2003年、119頁。ISBN 4-278-03752-X。

[世界一-3] 中村健二『世界一のカクテル』主婦の友社、2010年、86頁。ISBN 978-4072743935。

[完全-4] 『カクテル完全ガイドうまいつくり方の方程式』（改訂版）池田書店、2021年、173頁。ISBN 978-4262130705。

[事典-5] THE PLACE『カクテル事典』学研パブリッシング、2014年、168頁。ISBN 978-4058003206。

[サ-6] “スティンガー　レシピ”. サントリー. 2022年9月10日閲覧。

[た-7] 『カクテルをたしなむ人のレッスン＆400レシピ』日本文芸社、2021年、139頁。ISBN 978-4537218695。

[教室-8] ^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h 福西英三『カクテル教室』保育社、1996年、45頁。ISBN 978-4586508877。

[9] “Stinger”. 国際バーテンダー協会. 2022年9月10日閲覧。

[図鑑-10] 斎藤都斗武、佐藤淳『カクテルの図鑑』マイナビ出版、2013年、67頁。ISBN 978-4839946234。

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