イワタバコ
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| 分類（APG III） | |||||||||||||||||||||||||||
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| 学名 | |||||||||||||||||||||||||||
| Conandron ramondioides Siebold et Zucc.[1] | |||||||||||||||||||||||||||
| 和名 | |||||||||||||||||||||||||||
| イワタバコ（岩煙草） イワヂシャ（岩萵苣） |
イワタバコ（岩煙草、学名：Conandron ramondioides Siebold et Zucc.[1]）は、イワタバコ科イワタバコ属に分類される多年草の1種[3]。日の当たらない湿った岩場などに生え、タバコに似た形の葉をつける。夏に葉の間から花茎を伸ばして、星形をした紅紫の花を下向きに咲かせる。
名称
[編集]和名イワタバコは、多くは岩場に生えて、葉の形がタバコに似るので名付けられたとされる[4][5]。別名で、イワヂシャ[6]、イワナ[6]。若葉が食用にできる[3]ことから、古くはイワヂシャ（岩萵苣）とよばれた[7][4]。
分布・生育地
[編集]日本の福島県から関東以南の本州、四国、九州、沖縄および[4][8][6]、台湾などの山地に分布する[3][9]。北側に面した場所など、直射日光が当たらない湿った岩壁などに生育する[4][6]。壁を覆うように群生することもあり[6]、湿った切り通しの斜面に生えることもある[8]。花は美しいので山草として栽培もされる[10]。
形態・生態
[編集]多年草[6]。葉は先が尖った長楕円形で[6]、葉柄は3 - 15センチメートル (cm) で翼がある[5]。葉身は長さ10 - 30 cm、幅は10 cm内外と大型で[4][5]、大きなものになると長さ50 cmほどになることがある[11]。葉の質は柔らかくてツヤがあり、数枚が根出する[4]。
花期は夏の6 - 8月頃[5]。葉あいだの根元から高さ5 - 30 cmほどの花茎を伸ばし[8]、先端に散形花序をつけ、淡紅色か紅紫色もしくは白色の花を4 - 5つ下向きに咲かせて目立つ[4][8][6]。花は星形で、直径1 - 1.5 cm程、萼と花冠は5裂して裂片の先が尖り、雄蕊も5個、花冠裂片は紫色[6]。子房上位、果実は細長い蒴果で2つに割れる。葉は冬には枯れて落葉し、新葉が縮んだ冬芽として越冬する[8][10]。
1株に葉が2 - 3枚しかつかないうえ、岩場のため根が生育しにくく、繁殖力が弱い植物である[4]。人間によって葉がすべて採取されてしまったり、根を傷められたりすると、その群生地での絶滅の恐れもある[4]。
外見はイワギリソウにも似ているが、イワギリソウは全体が軟毛に覆われていて、花の5裂した花被片の裂片の先は尖らないので区別できる[6]。
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萼と花弁は5裂し雄蕊も5個、花弁は紫色 -
細長い蒴果と縮んだ新葉
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利用
[編集]山菜
[編集]若葉は食用にされており、ほろ苦い食味がある山菜として喜ばれている[4]。若葉を軽く茹でて水にさらしたあと、汁の実、お浸し、佃煮など、ほろ苦みを楽しむ山菜料理として生かされたり、葉面の水気を取って天ぷらとして調理される[4]。
薬効
[編集]昔から食用として利用されてきたが、これまでのところ成分を調べたものはなく、葉の苦みは神経の働きで胃液の分泌を盛んにし、消化促進や食欲増進に役立つと考えられてきたことから、苦味健胃薬として活用されている[4]。
開花期の7 - 9月頃にかけて、葉を採取して水気を取り、日干しにしたものは生薬となり、苦苣苔（くきょたい）と呼んでいる[4]。苦苣苔を1日量にして5グラムを、約600 ccの水で半量になるまで煎じて食後に飲むと良いとされ、食べ過ぎや飲み過ぎによる胃もたれや、胃の働きが弱ったときの食欲不振に効用があるといわれている[4]。
脚注
[編集]- ^ a b c d 邑田仁監修、米倉浩司『日本維管束植物目録』北隆館、2012年、189頁。ISBN 978-4-8326-0970-9。
- ^ 大場秀章『植物分類表』（初版第2刷（訂正入））アボック社、2010年、200頁。ISBN 978-4-900358-61-4。
- ^ a b c 「植物雑学事典」イワタバコ 2011年4月2日閲覧
- ^ a b c d e f g h i j k l m n 田中孝治 1995, p. 65.
- ^ a b c d 佐竹義輔・大井次三郎・北村四郎他 1999, p. 131.
- ^ a b c d e f g h i j k 主婦と生活社編 2007, p. 78.
- ^ 本山荻舟『飲食事典』平凡社、1958年12月25日、47頁。
- ^ a b c d e 大嶋敏昭監修 2002, p. 62.
- ^ 『日本維管束植物目録』のp.189では日本固有種としている。
- ^ a b 趣味の園芸 イワタバコ 2011年4月7日閲覧。
- ^ 「植物雑学事典」イワタバコでは通常 6 - 15 cmで、50 cmになることがあるとしている。
参考文献
[編集]- 大嶋敏昭監修『花色でひける山野草・高山植物』成美堂出版〈ポケット図鑑〉、2002年5月20日、62頁。ISBN 4-415-01906-4。
- 佐竹義輔、大井次三郎、北村四郎他『日本の野生植物 草本III 合弁花類』平凡社、1999年。ISBN 4-582-53503-8。
- 主婦と生活社編『野山で見つける草花ガイド』主婦と生活社、2007年5月1日、78頁。ISBN 978-4-391-13425-4。
- 田中孝治『効きめと使い方がひと目でわかる 薬草健康法』講談社〈ベストライフ〉、1995年2月15日、65頁。ISBN 4-06-195372-9。
外部リンク
[編集]
- イワタバコの標本（島根県鹿足郡で1978年7月に採集） 島根大学生物資源学部デジタル標本館
- 岡山理科大学総合情報学部 生物地球システム学科 植物生態研究室（波田研）「植物雑学事典」イワタバコ - ウェイバックマシン（2006年9月3日アーカイブ分）
- みんなの趣味の園芸 NHK出版 植物図鑑 イワタバコ
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