QQボール
QQボールは、台湾のスイーツ。QQ球（キューキューチォウ[1]）、地瓜球（ディーグァチォウ[2]）とも呼ばれる。台湾南部ではQQ蛋とも呼ばれている[3]。
概要
[編集]「QQ」は「弾力のあるもちもちとした食感」を意味する語であり、台湾人が好む食感でもある[1][2]（参照：Q (食感)）。
茹でて軟らかくなったサツマイモや紫イモを潰してペースト状にし、タピオカ粉などを混ぜ、丸くして揚げたスイーツである[3][2]。表面はカリっと、中はもっちりしている[3][2]。夜市で老若男女幅広い層に人気が高い[3][2]。
台湾では昔からあるスイーツであったが、2020年代からQQボールを提供する屋台が増えてきている[3]。
出典
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