酢酸2-メチルブチル
| 酢酸2-メチルブチル 2-Methylbutyl Acetate[1] | |
|---|---|
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| 識別情報 | |
| CAS登録番号 | 624-41-9 |
| 特性 | |
| 化学式 | C7H14O2 |
| モル質量 | 130.18 g mol−1 |
| 外観 | 無色の液体 |
| 匂い | 果実臭 |
| 沸点 |
141 °C, 414 K, 286 °F |
| 危険性 | |
| 引火点 | 36 °C (97 °F; 309 K) |
| 関連する物質 | |
| 関連する酢酸エステル | 酢酸3-メチルブチル 酢酸メチル 酢酸エチル 酢酸ブチル 酢酸アミル |
| 特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 | |
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酢酸2-メチルブチル（さくさん2-メチルブチル英: 2-Methylbutyl Acetate）は、化学式C7H14O2で表される酢酸エステルの一種である。
性質
[編集]特有の果実臭を持ち、フルーツフレーバーとして使用される[2]。引火点は36℃で、日本の消防法では危険物第4類第二石油類（非水溶性）に区分される[1]。
異性体
[編集]化学式C7H14O2の酢酸エステルには、下記の異性体がある。
- 酢酸イソアミル（酢酸3-メチルブチル）CAS 123-92-2
- 酢酸3-ペンチル CAS 620-11-1
- 酢酸tert-ペンチル CAS 625-16-1
- 酢酸1-メチルブチル（酢酸sec-アミル） CAS 626-38-0
- 酢酸アミル（酢酸n-ペンチル） CAS 628-63-7
脚注
[編集]- ^ a b 酢酸2-メチルブチル（東京化成工業）
- ^ 『合成香料 化学と商品知識』p.745
参考文献
[編集]- 印藤元一『合成香料 化学と商品知識』化学工業日報社、2005年。ISBN 4-87326-460-X。
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