Wikipedia:ウィキポータル 食/特集項目 2005年3月2回
季節の話題と食
[編集]ウィキペディアの各日付記事より
- 3月16日 - 鈴木梅太郎がビタミンB1（オリザニン）の抽出に成功。（1910年）
- 3月20日 - 春分 (春分の日)
- 3月21日 - 平野レミ（料理研究家）誕生（1947年）
- 3月21日 - 田崎真也（ソムリエ）誕生（1958年）
- 3月28日 - 香川綾（女子栄養大学創始者）誕生（1899年）
- 3月27日 - イースター- イースターエッグ
- 3月29日 - コカ・コーラ発売開始（1866年）
旬の食材
食のおすすめ記事
[編集]
蜂蜜（はちみつ）とは、ミツバチが花から集め、巣に蓄えた蜜である。
ミツバチは花から得た蜜を体内で転化酵素（インベルターゼ）を加えて分解し巣に蓄えるので、スクロースを中心とする花の蜜と成分が異なる。ミツバチの巣は常に35℃前後に保たれるため水分が蒸発し糖分が80%ほどになる。成分はブドウ糖、果糖のほか各種ビタミン、ミネラル、アミノ酸を含んでいる。高い栄養価をもち、1kgあたり2940kcalの熱量がある。 .....全文を読む
強化項目
[編集]現在、次回特集項目を編集中です。こぞってご参加ください。また、特集項目の運用法についてノートで審議しています。お気軽にご意見をお寄せください。