滇紅
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(雲南紅茶から転送)
滇紅 | |
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金芽滇紅の茶葉 | |
各種表記 | |
繁体字: | 滇紅 |
簡体字: | 滇红 |
拼音: | Diānhóng |
発音: | ディンホン |
英文: | Dian hong |
滇紅(てんこう)は中華人民共和国雲南省で作られている紅茶の種類[1]。雲南紅茶(うんなんこうちゃ)とも呼ばれる[1]。
「滇」は雲南省の古称である[1]。
「金毫」(ゴールデンチップ)と呼ばれる明るい色の茶葉が混ざるのが、良い滇紅とされる[1]。
また、ライチや龍眼などを加えた場合でも風味を損なうことがない。滇紅の安い茶葉は暗褐色で非常に苦い。
近代には雲南省からプーアル茶とともに王朝に租税として献納された。
20世紀になってから紅茶の生産を開始したため、他の雲南産紅茶との区別は非常に難しい現状がある。