マンハッタン (カクテル)
マンハッタン ( Manhattan ) とは、カクテルの一種である。 通称カクテルの女王と呼ばれる。
名前の由来
諸説あるが、いずれもニューヨークのマンハッタンに由来する。 禁酒法時代を舞台にした映画「お熱いのがお好き」でマリリン・モンロー扮するシュガーたちが汽車内で作ろうとするシーンが有名。
標準的なレシピ
- ライ・ウイスキーまたはバーボン・ウィスキー 2
- スイート・ベルモット 1
- アンゴスチュラ・ビターズ 数滴
作り方
- 材料をミキシンググラスに入れてステアする。
- カクテルグラスに注いでマラスキーノ・チェリーを飾る。
バリエーション
- スイート・ベルモットをドライ・ベルモットに替え、チェリーをオリーブに替えると「ドライ・マンハッタン」になる。また、チェリーの替わりに中央にパセリの葉を置くと「セントラル・パーク」となる。
- ベースのライ・ウィスキー、またはバーボン・ウィスキーをスコッチ・ウィスキーに変えると「ロブ・ロイ」になる。
- ベースをブランデーに変えると「キャロル」
- ベースをラムに変えると「リトル・プリンセス」