杏露酒
杏露酒（しんるちゅう）は、キリンホールディングスが販売するアンズのリキュール。
概要
[編集]中華料理店で提供されることが多いため、中国酒だと誤解されやすいが、日本発祥である[1][2]。日本の中国酒メーカーである永昌源が、『日本人に合う中国酒』として開発し、1969年10月に発売した[3]。
冷凍した果実をまるごとお酒に漬け込む「浸漬製法」が採用されている[4]。
2017年に販売元が永昌源からキリンビールへ移管された[1]。
『杏露酒』はキリンホールディングスの商品名であるため、同様の製品は一般的にはあんず酒と呼ばれている[5][6][7][8]。
脚注
[編集]出典
[編集]- ^ a b “杏露酒”. 商品ブランドの歴史. キリンホールディングス. 2022年6月14日閲覧。
- ^ オリーブオイルをひとまわし編集部 (2022年1月5日). “杏露酒の読み方は？美味しい飲み方など日本生まれの杏酒の魅力を紹介”. オリーブオイルをひとまわし. ゼネラルリンク. 2022年6月14日閲覧。
- ^ a b 清水りょういち (2019年9月15日). “【定番解説】中国料理店で見かける甘酸っぱくて飲みやすいスイートなお酒『杏露酒（しんるちゅう）』とはどんなお酒か？ 飲んで確認！”. おためし新商品ナビ. フロンティア. 2022年6月14日閲覧。
- ^ a b 野崎さおり (2019年8月28日). “「杏露酒」で味と香りを楽しむリラックスタイム。”. Hanako tokyo. マガジンハウス. 2022年6月14日閲覧。
- ^ “タカラ「あんず酒いっぱい」２Ｌ紙パック”. 宝ホールディングス. 2022年6月14日閲覧。
- ^ “アンズ酒の作り方・手作りレシピ”. オエノンホールディングス. 2022年6月14日閲覧。
- ^ “あんず酒”. 濵田酒造. 2022年6月14日閲覧。
- ^ “信州舞姫 あんず酒”. 舞姫. 2022年6月14日閲覧。
外部リンク
[編集]- 杏露酒 ブランドサイト（キリンホールディングス）
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