コンテンツにスキップ

英文维基 | 中文维基 | 日文维基 | 草榴社区

師崎漁港市場

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
師崎漁港市場
小女子のかちり干し
大あさり(ウチムラサキ)
シャコ
イワシ丸干し
イカ干し

師崎漁港市場(もろざきぎょこういちば)は、愛知県知多郡南知多町師崎漁港で開かれる市場師崎漁港は、愛知県管理の第2種漁港で、主に「沿岸漁業地域」とされている。

概要

[編集]
  • 管理者 - 愛知県(第2種漁港)
  • 漁業協同組合 - 師崎漁業協同組合
  • 組合員数 - 平成24年 754名(准組合員含む)

特徴

[編集]

愛知県知多半島の尖端に位置する「師崎」は、伊勢湾三河湾が交差し、外洋も近く、古くから漁業が盛んな地域であった。

師崎漁港では、特に「一本釣り漁業」「船びき網漁業」が盛ん。「一本釣り」では高級魚のタイなど、「船びき網」では、小女子(こおなご / イカナゴ)が水揚げされる。

フグ」「シャコ」「タコ」「アナゴ」が人気で、名古屋圏から観光客が訪れる。

近年は、新規漁業就業者は少なく、高齢化が進む。よって、漁業と観光、商業との連携をすすめ、地産地消の推進により活性化をはかっている。周辺漁業組合との共同で産地識別タグを普及させ、「南知多産」として知名度向上を目指している。

師崎漁港では朝市が開かれており、新鮮な海産物が良心価格で手に入れられ、観光地、ドライブコースとして人気がある。

師崎漁港朝市は、水曜日を除き、朝8:00から12:00頃まで開かれ、新鮮な魚介類や干物、佃煮などの加工品が販売されている。

  • 悪天候により中止の場合あり

主な漁法

[編集]
  • 一本釣り漁業(タイ、アジなど)
  • 船びき網漁業(シラス・マイワシ・カタクチイワシ
  • 潜水漁業(ウチムラサキ、平貝など)
  • その他:ワカメ養殖、あなごかご漁、たこつぼ漁、底びき網漁業(シャコ、アナゴ、サルエビなど)、はえ縄漁(トラフグ

主な漁場

[編集]

[1]

  • 伊勢湾:アカカマス、イカナゴ、ガザミ、カタクチイワシ、カマス、カレイ、クロダイ、コノシロ、サバ類、シバエビ、シャコ、シラス、ジンドウイカ、スズキ、ナマコ、ノリ、マアナゴ、マイワシ、マダコ、ワカメ
  • 三河湾:アサリ、イカナゴ、ガザミ、カタクチイワシ、ギマ、クロダイ、サヨリ、シャコ、スズキ、トラフグ、トリガイ、ノリ、マアジ、マイワシ、マダコ
  • 外海:アマダイ、イボダイ、カイワリ、カタクチイワシ、クロダイ、ケンサキイカ、コウイカ、コショウダイ、シラス、スズキ、スルメイカ、タチウオ、チダイ、トラフグ、ニギス、ハモ、ヒラメ、ホウボウ、マイワシ、マダイ、マルアジ、ムロアジ、メヒカリ、ヤリイカ

特に漁獲量の多い魚種と時期

[編集]
  • 小女子(イカナゴ):3月
  • シラス:4月-6月、9月-11月
  • カタクチイワシ:7月-10月
  • マイワシ:8月-10月

小女子(こおなご)漁

[編集]

師崎漁港は、特に「小女子」(イカナゴ)の漁獲量が多く旬の時季には活気づく。

3月初め頃に解禁日を迎え、毎年3月中旬〜春分の頃が漁の最盛期。しらす干しや釜揚げ、佃煮などに加工され市場に並ぶ。

伊勢湾・三河湾は、全国でも有数の小女子(こおなご)の漁場で、水揚げ量も上位。愛知県により「あいちの四季の魚」の「春の魚」に選定されている。

小女子の資源管理[2]

小女子漁は、昭和50年代に厳しい不漁にみまわれたため、「漁の期間の制限(解禁日と終了日の決定)」および「親魚の保護」などにより資源管理に取り組んでいる[3]

  • 解禁日:小女子の体長が3.5cmに成長する日を目安とし、稚仔魚調査や試験びきの結果を用い水産試験場が予測、発表。

ちりめん(カタクチイワシ、マイワシ、小女子)

  • ちりめん:小魚を茹でて、その後、干して製品にしたものの総称。カタクチイワシ、マイワシ、小女子(イカナゴ)の稚魚が一般的
  • しらす干し:釜揚げしたものを半乾きの状態まで干したもの(水分が残り、色が白い)
  • かちり干し:さらに乾燥させたもの(水分が抜け、色が透明に近い)

市場の開催

[編集]

師崎漁港朝市

  • 開催:水曜日を除く、朝8:00から12:00頃まで(水曜が祝日の場合は開催)
  • イベント:第三日曜日は「海鮮汁」無料サービスあり(数に限りあり)
  • 年末年始、8月のお盆前後は休場
  • 悪天候による中止の場合あり

交通アクセス

[編集]

周辺

[編集]

脚注

[編集]
  1. ^ 愛知県水産試験場漁業生産研究所 (2015年3月20日). “愛知県 漁況速報〜おさかな旬報〜”. 愛知県. 2015年4月3日閲覧。
  2. ^ 愛知県水産試験場漁業生産研究所 (2013年4月11日). “愛知県 伊勢・三河湾におけるイカナゴの資源管理”. 愛知県. 2015年4月3日閲覧。
  3. ^ 特集1 日本の水産資源を守る(4)地域で取り組む水産資源の管理 (1)」『aff』、農林水産省、2013年2月、2015年4月3日閲覧 

外部リンク

[編集]