奇食
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奇食（きしょく）とは、一般的な食べ物の概念・常識から外れた「奇妙な食べ物」の事。
概要
[編集]もともとは魚の目玉や動物の脳、虫や爬虫類などの、いわゆる「ゲテモノ喰い」の事だったが、現在は普通の料理をその料理の常識的な材料とは外れた食材を使用して作った奇抜な料理や一風変わった料理も奇食と言う。
出典・参考文献
[編集]- 奇食珍食（小泉武夫：著）：中央公論社
- 舌 天皇の料理番が語る奇食珍味（秋山徳蔵：著）：中央公論社
- 食悦奇譚 東西味の五千年（塚田孝雄：著）：中央公論社
- 大蛇の茹でたて 奇食コレクション：皆美社
- 奇食ハンター（山本マサユキ）：講談社。ヤングマガジンコミックス
- 「ゲテ食」大全（北寺尾ゲンコツ堂：著）：データハウス
関連項目
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