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丹野こんにゃく

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
株式会社丹野こんにゃく
こんにゃく番所
種類 株式会社
本社所在地 日本の旗 日本
999-3225
山形県上山市楢下1233-2
設立 1977年
業種 食料品
法人番号 1390001004803 ウィキデータを編集
事業内容 こんにゃく製造・販売
代表者 代表取締役社長 丹野真敬
従業員数 55名
外部リンク https://tannokonnyaku.co.jp/
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株式会社丹野こんにゃく(たんのこんにゃく)は、山形県上山市に本社をおく、こんにゃく製造・販売を行う企業。

山形県内と宮城県仙台市に店舗を展開している。

概要

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昭和初期創業、1977年会社設立。本社がある楢下宿羽州街道の宿場町)は、楢の木とこんにゃく作りに適した豊富な水に恵まれたことから、江戸時代から生産が行われていた。

本店にあるこんにゃく番所では「こんにゃく懐石料理」が提供されている。

人・水・楢炭の3つのこだわりをもって生産が行われており、本社敷地内には、地下二百数十メートルから湧き出る「名水・益栄の水」があるほか、楢下地区に伝統的に伝わる「五六窯」で焼いた白炭(普通の土窯で焼いた黒炭とは違い火力が強く、火持ちが長く、また煙が少ないのが特徴)を使用している。

沿革

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  • 昭和初期 - 創業者、丹野章がこんにゃく・ところてんの製造を開始
  • 1970年 - 東京都内の百貨店で行われた催しに初参加
  • 1971年 - 丹野益夫が2代目店主となる
  • 1977年 - 法人化により有限会社 丹野こんにゃく設立
  • 1986年 - こんにゃく番所設立
  • 1993年 - こんにゃく番所別館設立
  • 1998年 - 会社組織変更の為、株式会社丹野こんにゃくとなる。

店舗

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※営業情報の詳細は、公式サイトなどで確認のこと。

  • 本社 - 山形県上山市楢下1233-2(営業時間:店舗 8:00 - 17:00、食事処 11:00 - 17:00、定休日:火曜日、1月1日 ※定休日が祝日の場合は営業)
  • 山形蔵王インター前店
  • エスパル山形店
  • 山形県観光物産会館店(ぐっと山形
  • 三越仙台店
  • 大沼山形店
  • 上山城かかし茶屋売店

外部リンク

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