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メチルピリジニウム

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
メチルピリジニウム
識別情報
CAS登録番号 694-56-4 チェック
PubChem 13597
ChemSpider 13008
特性
化学式 C6H8N+
モル質量 94.134 g/mol
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

メチルピリジニウム(Methylpyridinium)は、ピリジンN-メチル化した第四級アンモニウムカチオンである。コーヒー製品に含まれる[1]焙煎前のコーヒー豆では見られないが、焙煎により、前駆体のトリゴネリンから生成する[1]。特に大腸癌に対する[1]抗発癌物質の性質[2]を持つ可能性があり、研究が行われている。

イオン液体

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N-メチルピリジニウムの塩化物は、溶融状態中でのイオン液体として振る舞う。塩化亜鉛の様々な混合物での性質は、150-200℃の範囲で、多くの研究者により調べられている[3], [4], [5], [6]

関連項目

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出典

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  1. ^ a b c Highly Active Compound Found In Coffee May Prevent Colon Cancer”. ScienceDaily (Oct 15, 2003). 2021年7月15日閲覧。
  2. ^ Boettler, U; Volz, N; Pahlke, G; Teller, N; Kotyczka, C; Somoza, V; Stiebitz, H; Bytof, G et al. (2011). “Coffees rich in chlorogenic acid or N-methylpyridinium induce chemopreventive phase II-enzymes via the Nrf2/ARE pathway in vitro and in vivo”. Molecular Nutrition & Food Research 55 (5): 798-802. doi:10.1002/mnfr.201100115. PMID 21448860. 
  3. ^ Simonis, L.; Coppe, C.; Glibert, J.; Claes, P. (1986). “Properties of mixtures of zinc chloride and N-methylpyridinium chloride in the molten state - I. Phase diagram and heats of mixing”. Thermochimica Acta 99: 223-232. doi:10.1016/0040-6031(86)85285-6. 
  4. ^ Claes, P.; Simonis, L.; Glibert, J. (1986). “Properties of mixtures of zinc chloride and N-methylpyridinium chloride in the molten state - II. Specific mass, electrical conductivity and viscosity”. Electrochimica Acta 31 (12): 1525-1530. doi:10.1016/0013-4686(86)87071-2. 
  5. ^ Claes, P. F.; Coppe, C. R.; Simonis, L. A.; Glibert, J. E. (1987). “Properties of mixtures of zinc chloride and N-methylpyridinium chloride in the molten state - III. Solubility of hydrogen chloride under atmospheric pressure and comparison with zinc chloride - N-ethylpyridinium bromide mixtures”. Journal of Chemical and Engineering Data 32 (1): 70-72. doi:10.1021/je00047a020. 
  6. ^ Markovi?, R.; Mini?, D. M. (1997). “Conductometric and thermal studies of fused Zn (II) salts containing methyl substituted pyridinium cations”. Materials Chemistry and Physics 50 (1): 20-24. doi:10.1016/S0254-0584(97)80178-2.