マガレイ
| マガレイ | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| 分類 | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| 学名 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Pseudopleuronectes herzensteini (Jordan & Snyder, 1901) | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 和名 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| マガレイ | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 英名 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Yellow striped flounder |
マガレイ（真鰈、学名：Pseudopleuronectes herzensteini）は、カレイ目カレイ科に分類される魚の一種。同属別種のマコガレイをマガレイと呼ぶ地域もある[1]。
名称
[編集]地方名に、アカガシラ（青森県弘前市）[2]、アカジ（宮城県仙台市、福島県いわき市）[2]、アカジガレイ（福島県）、アカガレイ（岩手県山田町）、オタルマガレイ（北海道函館市）[2]、クチボソ（新潟県、山形県）、マコ（新潟県）などがある。
漢名は「尖吻黄蓋鰈」、別名、地方名に黄蓋、小嘴、小口、狐鰈、沙板、長脖子魚などがある。
分布
[編集]樺太、朝鮮半島、東シナ海から北日本海[3]、太平洋の福島から北海道沖、オホーツク海に分布する。
特徴
[編集]体長は40-50cm。眼のある側の体色は黒褐色。背びれは64-80軟条、しりびれは50-62軟条[3]。両眼間隔に鱗はみられない。口が相対的に小さい。
水深150m以下の浅い海の砂泥底に生息し、底生動物を食べる。3-6月に産卵する[1]。
近縁種
[編集]- クロガシラガレイ Pseudopleuronectes schrenki (Herzenstein, 1890)
- クロガレイ Pseudopleuronectes obscurus (Schmidt, 1904)
- マコガレイ Pseudopleuronectes yokohamae (Günther, 1877)
漁業
[編集]日本では主にトロール網漁や刺し網漁、底建網漁により、山形県、新潟県、北海道、青森県、岩手県、宮城県、福島県などで捕獲されている。北海道ではほぼ全道の沿岸で捕獲されるが、えりも岬より西の太平洋に最も多く、盛漁期5-7月、利尻島、礼文島周辺では11-3月、オホーツク海では8-12月が盛漁期となっている[4]。
利用
[編集]日本では、刺身、煮付け、唐揚げ、一夜干しの焼き魚などに利用される。特に山形県庄内地方[5]や新潟県では、クチボソは身に甘味がある美味な魚として珍重されている。庄内地方では6月後半から9月が旬とされる[6]。産卵期（子持ち）のメスは主に煮付けにされる。
参考文献
[編集]- ^ a b 木村義志『フィールドベスト図鑑 日本の淡水魚』学習研究社、2000年8月4日。ISBN 4-05-401120-9。p.236
- ^ a b c 澁澤敬三、『日本魚名集覽 第二部』、p355、1944年、東京、生活社
- ^ a b 多紀保彦・河野博・坂本一男・細谷和海『新訂 原色魚類大圖鑑 圖鑑編』北隆館、2005年12月15日。ISBN 4-8326-0820-7。p.921
- ^ “北海道お魚図鑑 マガレイ”. 北海道（水産経営課）. 2013年8月8日閲覧。
- ^ 手塚太一、「クチボソの大量消費地庄内」『荘内日報』、2008年2月13日、荘内日報社 [1]
- ^ 手塚太一、「今はクチボソに注目」『荘内日報』、2007年9月11日、荘内日報社 [2]
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