ベンジルアセトン
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ベンジルアセトン | |
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4-Phenylbutan-2-one | |
別称 4-Phenyl-2-butanone Methyl 2-phenylethyl ketone | |
識別情報 | |
CAS登録番号 | 2550-26-7 |
PubChem | 17355 |
ChemSpider | 16422 |
UNII | UZM5QH16YW |
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特性 | |
化学式 | C10H12O |
モル質量 | 148.2 g mol−1 |
密度 | 0.989 g/mL |
融点 |
-13 °C, 260 K, 9 °F |
沸点 |
235 °C, 508 K, 455 °F |
危険性 | |
引火点 | 98 °C (208 °F; 371 K) |
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 |
ベンジルアセトン(英語: benzylacetone、IUPAC名:4-フェニルブタン-2-オン)は、花のような甘い香りのする液体である。コヨーテタバコなどの花に最も多く含まれる誘因成分で[1][2]、ココアの揮発成分の1つと考えられている[3]。
合成
[編集]ベンジリデンアセトンの水素化によって合成できる。
利用
[編集]メロンバエ (Bactrocera cucurbitae) の誘引剤[4][5]、香水[6]、石鹸の匂い付けに使用できる。
出典
[編集]- ^ Kessler, D. & Baldwin, I.T. (2007). “Making sense of nectar scents: the effects of nectar secondary metabolites on floral visitors of Nicotiana attenuata”. The Plant Journal 49 (5): 840–854. doi:10.1111/j.1365-313X.2006.02995.x. PMID 17316174.
- ^ Baldwin, I.T. (1997). “Patterns and Consequences of Benzyl Acetone Floral Emissions from Nicotiana attenuata Plants”. J. Chem. Ecol. 23 (100): 2327–2343. doi:10.1023/B:JOEC.0000006677.56380.cd.
- ^ Karl-Georg Fahlbusch, Franz-Josef Hammerschmidt, Johannes Panten, Wilhelm Pickenhagen, Dietmar Schatkowski, Kurt Bauer, Dorothea Garbe & Horst Surburg: Flavors and Fragrances, Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, John Wiley & Sons, New York, 2003. Cited 28.8.2015.
- ^ “University of Florida Featured Creatures”. 2008年11月18日閲覧。
- ^ “Answers.com webpage”. Answers.com. 2008年11月18日閲覧。
- ^ “The Goods Company webpage”. 2008年11月18日閲覧。