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ベンジルアセトン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
ベンジルアセトン
識別情報
CAS登録番号 2550-26-7 チェック
PubChem 17355
ChemSpider 16422 チェック
UNII UZM5QH16YW チェック
特性
化学式 C10H12O
モル質量 148.2 g mol−1
密度 0.989 g/mL
融点

-13 °C, 260 K, 9 °F

沸点

235 °C, 508 K, 455 °F

危険性
引火点 98 °C (208 °F; 371 K)
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

ベンジルアセトン英語: benzylacetone、IUPAC名:4-フェニルブタン-2-オン)は、花のような甘い香りのする液体である。コヨーテタバコなどの花に最も多く含まれる誘因成分で[1][2]ココアの揮発成分の1つと考えられている[3]

合成

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ベンジリデンアセトン水素化によって合成できる。

利用

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メロンバエ (Bactrocera cucurbitae) の誘引剤[4][5]、香水[6]、石鹸の匂い付けに使用できる。

出典

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  1. ^ Kessler, D. & Baldwin, I.T. (2007). “Making sense of nectar scents: the effects of nectar secondary metabolites on floral visitors of Nicotiana attenuata”. The Plant Journal 49 (5): 840–854. doi:10.1111/j.1365-313X.2006.02995.x. PMID 17316174. 
  2. ^ Baldwin, I.T. (1997). “Patterns and Consequences of Benzyl Acetone Floral Emissions from Nicotiana attenuata Plants”. J. Chem. Ecol. 23 (100): 2327–2343. doi:10.1023/B:JOEC.0000006677.56380.cd. 
  3. ^ Karl-Georg Fahlbusch, Franz-Josef Hammerschmidt, Johannes Panten, Wilhelm Pickenhagen, Dietmar Schatkowski, Kurt Bauer, Dorothea Garbe & Horst Surburg: Flavors and Fragrances, Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, John Wiley & Sons, New York, 2003. Cited 28.8.2015.
  4. ^ University of Florida Featured Creatures”. 2008年11月18日閲覧。
  5. ^ Answers.com webpage”. Answers.com. 2008年11月18日閲覧。
  6. ^ The Goods Company webpage”. 2008年11月18日閲覧。

関連項目

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外部リンク

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