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ブドウ種子エキス

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
ブドウの実の構成

ブドウ種子エキス(Grape seed extract)は、ブドウ種子を用いた製品である。エキス(抽出物)には、プロアントシアニジンが含まれる[1]。その質は、プロアントシアニジンに由来するプロシアニジンの含有量により測定される[2]。通常、ブドウ種子エキスは95%のプロシアニジンを含むが、製品によって変わりうる[3]。プロシアニジンの含量が多い食物や飲料を摂取すると、収れん作用として知られる口中の苦みや渇きを感じる[4]

抽出法

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ブドウ種子エキスの性質は、ブドウの生育環境及び抽出の過程に依存する。伝統的な方法は、アセトンアセトニトリル酢酸エチルメタノール等の有機溶剤での抽出である[5]。他の方法として、熱水を用いることもあるが、量と効率の両面で不利である。正確な組成が明らかになる主成分分析が可能なプロトン核磁気共鳴とともに、高速液体クロマトグラフィーが最も効果的な分析法であると考えられる[5]

研究

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16人のランダム化比較試験メタアナリシスの結果、1日当たり800mg以下のブドウ種子エキスを少なくとも8週間摂取することで、最高血圧と最低血圧はともに低下したが、その幅は3-6mmHgと小さく、また効果があったのはメタボリックシンドローム高血圧の症状がある50歳以下の肥満の者に限られた[6]。これ以前のメタアナリシスでは、血中脂質C反応性蛋白に影響せず最低血圧と心拍数の低下が報告されている[7]

アメリカ国立補完統合衛生センターは、ブドウ種子エキスの経口摂取(量及び頻度は報告されていない)により14週間以上も効果が続くと報告した[1]。副作用としては、頭皮のかゆみ、めまい、頭痛、高血圧、吐き気があった[1]。ブドウ種子エキスは、多くの健康効果があると謳って栄養補助食品として販売されているが、それらの効果はどれも医学的な証拠に支えられたものではない[1]

出典

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  1. ^ a b c d Grape Seed Extract, Herbs at a Glance”. US National Center for Complementary and Integrative Health, National Institutes of Health (September 2016). 2021年7月13日閲覧。
  2. ^ Rue, Emily A.; Rush, Michael D.; van Breemen, Richard B. (9 May 2017). “Procyanidins: a comprehensive review encompassing structure elucidation via mass spectrometry”. Phytochemistry Reviews 17 (1): 1–16. doi:10.1007/s11101-017-9507-3. PMC 5891158. PMID 29651231. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5891158/. 
  3. ^ Wanwimolruk, S; Phopin, K; Prachayasittikul, V (2014). “Cytochrome P450 enzyme mediated herbal drug interactions (Part 2).”. EXCLI Journal 13: 869–96. PMC 4464477. PMID 26417310. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4464477/. 
  4. ^ Payne, Caroline; Bowyer, Paul K.; Herderich, Markus; Bastian, Susan E.P. (15 July 2009). “Interaction of astringent grape seed procyanidins with oral epithelial cells” (英語). Food Chemistry 115 (2): 551–557. doi:10.1016/j.foodchem.2008.12.061. ISSN 0308-8146. 
  5. ^ a b Zhu, Lei; Zhang, Yali; Lu, Jiang (14 March 2012). “Phenolic Contents and Compositions in Skins of Red Wine Grape Cultivars among Various Genetic Backgrounds and Originations”. International Journal of Molecular Sciences 13 (3): 3492–3510. doi:10.3390/ijms13033492. ISSN 1422-0067. PMC 3317724. PMID 22489164. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3317724/. 
  6. ^ “The impact of grape seed extract treatment on blood pressure changes: A meta-analysis of 16 randomized controlled trials”. Medicine (Baltimore) 95 (33): e4247. (2016). doi:10.1097/MD.0000000000004247. PMC 5370781. PMID 27537554. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5370781/. 
  7. ^ Feringa, Harm H.H.; Laskey, Dayne A.; Dickson, Justine E.; Coleman, Craig I. (2011). “The effect of grape seed extract on cardiovascular risk markers: A meta-analysis of randomized controlled trials”. Journal of the American Dietetic Association 111 (8): 1173–81. doi:10.1016/j.jada.2011.05.015. PMID 21802563.