テルミドール
テルミドール（Thermidor）
- テルミドール（暦） - フランス革命の革命暦で熱月、7月19日（20日） - 8月17日（18日）頃を意味する。テルミドールのクーデター参照。
- テルミドール (料理) - オマール海老などの身を半割にしてクリーム系のソースをかけて焼いた料理[1]。
脚注
[編集]- ^ “用語集 : 魚料理 : て : テルミドール”. フランス料理情報サービス (2005年12月14日). 2021年1月30日閲覧。[リンク切れ]
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