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パスタサラダ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
スパゲッティサラダから転送)
パスタサラダ
ニューオーリンズのDu Ve Sueのパスタサラダ
種類 サラダ
フルコース オードブルまたはメインディッシュ[要曖昧さ回避]
提供時温度 冷製
主な材料
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パスタサラダ(Pasta salad)は、1種類または2種類以上のパスタを使って作るサラダである。またはマヨネーズベースのドレッシングで味付けされ、冷たくして供される。オードブルまたはメインディッシュ[要曖昧さ回避]として食べられる。

使われる材料は、地域、レストラン、季節や好みによって幅広い。冷たいマカロニをマヨネーズと和えただけ(マカロニサラダ)のシンプルなものから、複数の種類のパスタをヴィネグレットソースと混ぜ、新鮮なものや保存食、調理したものなど様々な素材を加えた複雑なものまでを含む。素材には、野菜、マメ、チーズ、ナッツ、ハーブ、スパイス、肉、魚介等が用いられる。ブロッコリーニンジンベビーコーンキュウリオリーブ玉ねぎヒヨコマメ胡椒パルメザンチーズフェタチーズ等は、北アメリカのサラダバーで人気のある素材である。

パスタサラダは、春から夏の料理と捉えられることが多いが、1年中食べられる。

オーストラリアニュージーランドでは、スーパーマーケットで調理済みの総菜が出始めた1990年代から人気が出始めた。茹でたパスタ(シェルパスタペンネ等)をマヨネーズで和え、ニンジン、トウガラシセロリ等を添えたもので、アメリカのマカロニサラダに似ている。

関連項目

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外部リンク

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