ジャカル酸
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ジャカル酸 | |
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(8Z,10E,12Z)-8,10,12-オクタデカトリエン酸 | |
識別情報 | |
CAS登録番号 | 28872-28-8 |
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特性 | |
化学式 | C18H30O2 |
モル質量 | 302.45 g/mol |
融点 |
44 °C, 317 K, 111 °F |
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 |
ジャカル酸(Jacaric acid)は、共役多価不飽和脂肪酸の一つ。
ジャカランダ(Jacaranda mimosifolia)にて自然に生成し、その種には約36%のジャカル酸が含まれている[1]。
脚注
[編集]- ^ Gunstone, F.D et al. (2007). The Lipid Handbook with CD-ROM, Boca Raton: CRC Press. ISBN 0-8493-9688-3