エスパソル
| エスパソル | |
|---|---|
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| 種類 | ライスケーキ |
| 発祥地 |
 フィリピン |
| 地域 | ラグナ州 |
| 主な材料 | 米粉、ココナッツミルク、ココナッツ |
| 類似料理 | w:Mont (food) |
エスパソル(Espasol)は、フィリピンのライスケーキである。ラグナ州が発祥で、伝統的にクリスマスシーズンに販売される。ココナッツミルクで煮た米粉とココナッツストリップから作り、最後に炒った米粉をかける[1][2]。
espasolという用語は、厚化粧の人を表す。
関連項目
[編集]出典
[編集]- ^ “Dream Themes 2 - Espasol”. September 21, 2007時点のオリジナルよりアーカイブ。July 7, 2007閲覧。
- ^ Filipino Recipe Site
