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黄燜鶏

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
黄燜鶏ご飯セット

黄燜鶏(ファンメンジー)とは中華人民共和国山東省済南市発祥の料理、2010年代に中国全土へファーストフードとして普及していた。[1]徳州市黄麺鶏とは別物。

鶏肉(特にもも肉)をいろんな野菜と煮込んで、ご飯とセットで出すのが普通である。ご飯との相性が良いため、ファーストフードチェーンの展開に向いている料理となり、全国範囲で食べられる料理へ発展した。

参考文献

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  1. ^ 走出山东的黄焖鸡米饭,到底是多大的产业?-半岛网”. news.bandao.cn. 2021年4月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年4月26日閲覧。