苫小牧ホッキカレー
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苫小牧ホッキカレー（とまこまいホッキカレー）は、北海道苫小牧市で販売されているご当地グルメのカレー料理である[1]。
概要
[編集]苫小牧市はホッキ貝（ウバガイ）の水揚げ量日本一で、苫小牧市民にとってホッキ貝は昔からなじみのある食材であった[1]。漁師が肉の代わりにホッキ貝をカレーに入れていたのが苫小牧ホッキカレーの原型とされる[1]。
学校給食での提供
[編集]- 苫小牧市では毎年の食育月間に合わせて（2024年は6月）、苫小牧市内の小学校と中学校（全37校）と北海道苫小牧支援学校の学校給食にホッキカレーが提供されている[2][3]。
- 東京都八王子市は苫小牧市と姉妹都市提携をしており、2021年9月には苫小牧産ホッキ貝を用いたホッキカレーを八王子市内のに小学校と中学校（全107校）で学校給食として提供した[4]。
著名な提供店
[編集]- マルトマ食堂 - 苫小牧市公設地方卸売市場内の食堂。短冊切りにしたホッキ貝の入ったホッキカレー以外にもホッキ貝を使った料理を提供する[1][5]。
- マルミ商店 - マルトマ食堂の姉妹店。ホッキカレーには、禁漁期間を除き苫小牧産ホッキ貝を3個分以上使用する[6]。
出典
[編集]- ^ a b c d 戸田梨恵 (2018年4月4日). “苫小牧ホッキカレー 地元美女が語る美味しさの秘密”. NEWSポストセブン. 2024年12月13日閲覧。
- ^ 坂東亮平「ホッキカレー「また食べたい」 苫小牧の小中学校給食に提供」『北海道新聞』2024年6月21日。2024年12月13日閲覧。
- ^ “苫小牧名産の“ホッキ貝”使ったカレーが小中学校などの給食に登場 食育月間に合わせて提供された特別メニュー おかわりの列ができるほどの人気ぶり 北海道苫小牧市”. 北海道文化放送 (2024年6月20日). 2024年12月13日閲覧。
- ^ 苫小牧民報社 (2021年9月24日). “八王子市の給食にホッキカレー、姉妹都市を「食べて」支援”. 全国郷土紙連合. 2024年12月13日閲覧。
- ^ 佐藤英典 (2015年3月5日). “【グルメ】ホッキ貝メニューが豊富すぎる北海道・苫小牧「マルトマ食堂」で絶品ホッキカレーを食べてみた！”. ロケットニュース24. 2024年12月13日閲覧。
- ^ 「甘みと辛さ、バランスも程よく 苫小牧 マルミ商店 ホッキカレー」『苫小牧民報』2022年10月3日。2024年12月13日閲覧。
外部リンク
[編集]
- “ホッキ料理レシピ「ホッキカレー」”. 苫小牧市. 2015年11月17日閲覧。