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稲井玲子

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
稲井 玲子
生誕 稲井 玲子(いない れいこ)
1955年(68 - 69歳)
日本の旗
居住 日本の旗 日本
研究分野 時間栄養学
植物化学
研究機関 鈴峯女子短期大学
名古屋経済大学
徳島文理大学
出身校 徳島文理大学家政学部卒業
徳島大学大学院栄養学研究科修士課程修了
愛媛大学大学院連合農学研究科修了
プロジェクト:人物伝
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稲井 玲子(いない れいこ、1955年昭和30年)11月 - )は、日本栄養学者高知県立大学健康栄養学部教授。元名古屋経済大学人間生活科学部管理栄養学科教授。元鈴峯女子短期大学教授。

徳島文理大学家政学部卒業。徳島大学大学院栄養学研究科修了。愛媛大学大学院連合農学研究科修了(農学博士)。

経歴

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1978年徳島文理大学家政学部卒業後、愛媛県の病院で管理栄養士として勤務。1990年徳島大学大学院栄養学研究科修士課程を修了し2012年には愛媛大学大学院連合農学研究科にて農学博士を授与する[1][2]

2002年鈴峯女子短期大学食物栄養科教授、2005年名古屋経済大学人間生活学部教授を経て2014年より母校である徳島文理大学人間生活学部教授に就任する。また、日本消化管学会評議員、日本食育学術会議理事長を歴任[3]

受賞歴

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  • 2019年 - 功労者厚生労働大臣表彰(栄養士養成功労者)受賞

著書

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  • 『栄養学各論』(2000年、吉田勉、学文社)
  • 『給食の運営と管理』(2002年、豊瀬恵美子、橋本高子、学建書院
  • 『応用栄養学』(2003年、吉田勉、学文社)
  • 『応用栄養学 改訂第4版』(2005年、江指隆年、中嶋洋子、同文書院

脚注

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  1. ^ 『給食の運営と管理』(2002年、豊瀬恵美子、橋本高子、学建書院
  2. ^ 稲井 玲子”. researchmap. 2023年12月16日閲覧。
  3. ^ 教授 稲井 玲子 (INAI Reiko)”. 高知県立大学. 2023年12月16日閲覧。