おわら玉天
表示
(玉天から転送)
おわら玉天(おわらたまてん)は、富山県の銘菓[1]。富山の三大銘菓の1つに挙げられる[1]。
泡立てた卵白に寒天と砂糖の蜜を加えて立方体の形に固め、表面に卵黄を塗って焼き上げた菓子である[2][3]。外側の香ばしさと中のふわふわとした食感、口の中で淡雪のように溶けるのが特徴[2][3]。
林盛堂では、鶏卵、砂糖といった原材料費の値上がりに加え、電気代の高騰により、2023年2月から10円値上げし1個130円での販売となった[1]。値上げは10年ぶりのこととなる[1]。
この項目は、食品・食文化に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています(Portal:食)。 |
この項目は、富山県に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています(Portal:日本の都道府県/富山県)。 |