料理番組

料理番組（りょうりばんぐみ）は、料理を題材としたテレビ番組、ラジオ番組である。

概要

出演者が料理を作る事を主としている。現在放送されている料理番組は、概ね以下のような種類に大別できる。

• プロの料理人や料理の得意な人が料理を行い、料理の作り方を説明することに重点を置いた番組。

  番組を見た視聴者が同じ料理を作ることができるようにレシピを紹介しており、作る前や後や作っている間には材料や作り方がテロップで表示される。代表格は『きょうの料理』（NHK）、『キユーピー3分クッキング』(日テレ・CBC)など。

  最近では主にワイド番組や情報番組に『料理コーナー』として内包されることが多い。

• プロの料理人や料理の得意な人が極上の料理を作り、審査員が点数や優劣をつける番組。

  1993年にスタートした『料理の鉄人』（フジテレビ系列）の成功以後、「視聴者にはまねのできないプロならではの料理」を作る様子を放送することを売りとして増加した。この種の番組では番組内でレシピが紹介されないことが多い。この亜種として、リアリティ番組の要素を付加し「新人シェフが有名シェフに罵倒されながら料理を作る」という『ヘルズ・キッチン〜地獄の厨房』（ITV/FOX）のような番組もある。

• タレントや一般人が料理をし、成功するか否かを見どころにしている番組。

  『チューボーですよ!』（TBS系列）、『愛のエプロン』（テレビ朝日系列）など、やはり1990年代に入ってから増加した形態。『SMAP×SMAP』（関西テレビ・フジテレビ共同制作/系列）の人気コーナー『BISTRO SMAP』などもこの範疇に入る。

一般的には最初の形態のものを情報番組として、後の2形態のものをバラエティ番組として扱う場合が多い。また子供向けに放送している料理番組は教育番組として扱われる場合もある。

人気のある料理番組の場合、女性向け雑誌と提携してレシピを載せたり、また番組で紹介したレシピを一纏めにして『レシピ本』を出版することもある。

なお出演者が料理を行わず、その料理を提供している場所に出演者が出向き料理を紹介するだけの番組は、一般的にグルメ番組として区別されるが、それらの番組も「料理を扱うという意味で、広い意味での『料理番組』である」として、料理番組のカテゴリーに含めることがある。

主な料理番組

テレビ

現在放送されている番組

• ハンサムキッチン（フジテレビONE・TWO）
• キユーピー3分クッキング（日本テレビ系列、CBC（TBS系列）ほかネット局）
• ごごネタ!クックTV（CBC制作/TBS系列）
• 満天☆青空レストラン（日本テレビ系列）
• くいしん坊!万才（フジテレビほか一部系列局）
• きょうの料理（NHK）
• きょうの料理ビギナーズ（NHK）
• きょうの料理プラス（NHK）
• 美食結社 WONDERKITCHEN（BS日テレ）
• 絶品ノーカット（フジテレビ739）
• おかずのクッキング（テレビ朝日ほか一部ネット局）
• 上沼恵美子のおしゃべりクッキング（ABC制作/テレビ朝日系列）
• 料理の「り」（Sky A）
• 料理大学（Sky A）
• 水野真紀の魔法のレストラン（MBS）
• 雨上がり食楽部（関西テレビ）
• キッチンノート（テレビ東京）
• らくうま!（TBS）
• 電化deシェフ（TVQ九州放送）
• こうちゃんの簡単HAPPYレシピ（BS日テレ）
• 太一×ケンタロウ 男子ごはん→男子ごはん（テレビ東京系列）
• 酒の肴つくってみーよ（山形放送ほか一部ネット局）
• 大使館の食卓（BSフジ）
• 阿川ごはん（BSフジ）
• あら簡単!世界レシピ（テレビ東京）
• ザ・ウルトラシェフシリーズ（LaLa TV、TwellV、民放地上波）
• ごちそうライフ（千葉テレビ放送ほか首都圏トライアングル各局）
• 〜世界にひとつ〜ミラクルレシピ!（テレビ朝日）

番組内の料理コーナー

• とんねるずのみなさんのおかげでした（フジテレビ） - 新・食わず嫌い王決定戦
• SMAP×SMAP（フジテレビ） - BISTRO SMAP
• あさイチ（NHK総合） - あさイチごはん（月〜木）
• ZIP!（日本テレビ） - MOCO'Sキッチン（月〜金）
• スッキリ!!（日本テレビ） - グッチ裕三のとなりのマンマミーア（火）→ はるみキッチン（木→金→月→水→月）
• 情報ライブ ミヤネ屋（読売テレビ制作/日本テレビ系列） - 愛のスパルタ料理塾（水）
• ノンストップ!（フジテレビ） - サロネーゼな食卓（月）、One Dish（金）
• ごごたま（テレビ埼玉） - ごごたまキッチン
• 今日感テレビ（RKB毎日放送） - ゴハンのじかん
• ありがとッ!（テレビ神奈川） - Cafe de Ellicaへようこそ!（火）

など

過去放送されていた番組

• 夕べの料理（BBC） - 世界初の料理番組。
• タカラお料理手帳（日本テレビ） - 日本初の料理番組。
• 料理手帳（大阪テレビ放送 → 朝日放送）
• 料理の鉄人（フジテレビ系列）
• イシバシ・レシピ（TBSほか一部系列局）
• 味の招待席（朝日放送）
• すばらしい味の世界（東京12チャンネル）
• 料理天国（TBS系列）
• 料理バンザイ!（テレビ朝日系列）
• 隠れ家ごはん!〜メニューのない料理店〜（テレビ朝日系列）
• ごちそうさま（日本テレビ系列）
• 金子信雄の楽しい夕食（ABC制作・テレビ朝日系列）
• 夕食ばんざい（フジテレビ系列）
• 郁恵・井森のお料理BAN!BAN!（フジテレビ系列）
• 郁恵・井森のデリ×デリキッチン!（フジテレビ系列）
• 孝太郎Wキッチン（フジテレビ）
• どっちの料理ショー → 新・どっちの料理ショー（読売テレビ制作/日本テレビ系列）
• 今晩なに食べたい?（関西テレビ）
• チューボーですよ!→新チューボーですよ!（TBS系列）
• キッチンパトロール（TBS系列）
• あまからアベニュー（MBS）
• THE!おいしい番組（MBS制作/TBS系列）
• 魂のワンスプーン（TBS系列）
• ひとりでできるもん!※子供向け番組（NHK教育）
• 味楽る!ミミカ※子供向け番組（NHK教育）
• クッキンアイドル アイ!マイ!まいん! ※子供向け番組（NHK教育）
• 毎日がイタリアン（NHK教育）
• モグモグGOMBO ※子供向け番組（日本テレビ系列）
• 元気が出るごちそうバラエティーたべごろマンマ!（日本テレビ系列）
• ピアット（中京テレビ）
• トミーズのはらぺこ亭（関西テレビ）
• 林ん家の台所（ABC）
• 知りたがり!（フジテレビ） - 第一シリーズ：今夜もマロン☆マジック（火）、淳のもてなしゴハン（金）、第二シリーズ：淳とヤミー（月一で すみきち）のアツアツキッチン（水）
• 笑顔がごちそう ウチゴハン（テレビ朝日系列）
• 二人の食卓 〜ありがとうのレシピ〜（テレビ朝日系列）
• 激闘!オレごはん（東海テレビ）
• ハピはぴ・モーニング〜ハピモ〜（千葉テレビ放送ほか首都圏トライアングル各局） - ピピッと一品（水）

など

外国の料理番組

• 裸のシェフ（LaLaTV）
• デザート・サーカス（グルメ旅★Foodies TV）
• 世界の料理ショー（東京12チャンネル）
• 新・世界の料理ショー（TOKYO MX）

料理番組を題材とした番組

• お笑いマンガ道場

ラジオ

現在放送されている番組

• ラジオ深夜便（NHKラジオ第1、番組内コーナー「ミッドナイトクッキング」で）
• キユーピーラジオクッキング（CBCラジオ、つボイノリオの聞けば聞くほどの番組内コーナー扱い）
• 上柳昌彦・山瀬まみ ごごばん!フライデースペシャル（ニッポン放送、番組内コーナー「体いきいき楽しい食卓」・「みんなのダイニング〜おつまみバンザイ!〜」で）

過去放送されていた番組

• 味の素 ハート・オブ・ポップス

関連項目

• 料理・グルメ漫画
• 生活情報番組