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深海鮫肝油

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

深海鮫肝油(しんかいざめかんゆ、: Shark liver oil)は、深海鮫から抽出される肝油

鮫肝油は、古くから民間薬でヘミングウェイの『老人と海』でも描写され、1990年代には保湿剤のスクアレンの主な原料で、「鮫肝油エキス」として健康食品が販売されてきた[1]

成分

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  • スクアレン
  • アルキルグリセロール
  • n-3系脂肪酸
  • スクアラミン
  • その他のアミノステロール

出典

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  1. ^ 海谷篤「天然スクアレン、スクアランの用途と最近の原料事情」『油化学』第39巻第8号、1990年、525-529頁、doi:10.5650/jos1956.39.8_525NAID 130001019606