栽培キット

栽培キット（さいばいキット）とは、野菜やきのこ、果物などを自宅で手軽に栽培できるように種・苗・土・植木鉢などがセットになったもののことをいう^[1]。

おもに家庭内で育成ができるよう、小さいサイズのものが多いので、家庭菜園ほどのスペースがなくても、自宅のテーブルの上や玄関など場所を選ばず栽培できるのが特徴。本格的な栽培は大変だが、栽培キットなら限られたスペースで好みの野菜を育てることができる^[2]。

一般的には食べられるものを育てる栽培キットが多い。

おもな栽培キット

家庭内で手軽に栽培できるものは以下のように分類される。

育てて食べられる野菜は、栽培キットの中でも人気が高い。

野菜から派生し、きのこの家庭栽培も盛んにおこなわれている。

きのこの栽培キットは主に原木栽培（ほだ木）と菌床栽培に分かれる。

35 - 50 cm程度の長さに伐った広葉樹にきのこの菌種を打ち込んで栽培する方法。

原木の栽培キットがあるのはしいたけなど^[3]。

しいたけの場合、浸水から芽出し - 収穫まで春秋は1週間、冬は発芽から2週間程度かかる^[3]。

おがくずやふすま・栄養体などで固めた人工的な培地にきのこの菌種を埋め込んだものを菌床といい、この菌床を培養させて発芽させる方法。原木栽培と比べて発芽から収穫までが早く育てやすい^[4]。

スーパーマーケットなどで見かけるきのこはおおむね栽培キットが存在しており、自分で育てたきのこを料理に使いたい人に人気である。

菌床栽培の栽培キットがあるきのこは以下のとおり。

きくらげ - 2018年ごろから栄養価が高いとブームになっているきのこだが、きのこと認識されていない場合も多い。ビタミンDや食物繊維が豊富で、美肌効果・ダイエット効果があるとも言われている。温度と湿度を保てば1年中育てられるのが特徴^[5]。

果物は樹になる種が多いため、室内用の栽培キットは多くはない。しかし、以下の果物が栽培キットとして存在する。

生育能力が強いハーブ類は育てやすいため、栽培キットも多く存在する。

主なハーブ系の栽培キットは以下のとおり。

以下食用ではないが花の栽培キットも存在する。