時雨の松

時雨の松（しぐれのまつ）は、山形県の銘菓。地元産の青畑大豆の粉末に砂糖、水飴を加えて練り、木型で押して松の模様をつけて作る干菓子である^[1]。鮮やかな緑色が雨に濡れた松を思わせることから名づけられた。米沢藩の時代の献上菓子で、藩主上杉鷹山がこれを褒めたたえ銘を与えたとされる^[2]。