犬焼酎
（戊戌酒から転送）
| 犬焼酒 | |
|---|---|
| 各種表記 | |
| ハングル： | 개소주 |
| 漢字： | 개燒酒 |
| 発音： | ケーソジュ |
| 日本語読み： |
いぬしょうしゅ いぬしょうちゅう |
| RR式： | gaesoju |
| MR式： | kaesoju |
犬焼酒（ケーソジュ、개소주）は、犬肉と栗やナツメなどの食材や漢方薬などを入れて煮込んで成分抽出した、韓国の薬用飲料で[1][2][3]。犬焼酎とも言われる[4]。ソジュ（焼酒）という名前が付いているが、酒(アルコール飲料)ではない（煮込む時に酒も入れるとしているものもある[5]）。犬の酒は戊戌酒（무술주、ムースルジュ）という[6][7][3]。俳優のクォン・サンウは、母親が健康のために送ってくれる犬焼酒を愛飲していると語っている[8]。ポシンタン(犬鍋)と共に朝鮮半島の犬食文化の一つ。韓国政府の調査では、2020年2月時点で犬肉提供飲食店は韓国国内に1600カ所以上、食用犬の飼育農場は1150カ所以上確認されてある。2024年1月の報道によると飼育農場には最低でも52万頭以上の食用犬が飼育されている。2024年1月9日の犬食禁止法を受け、犬焼酒販売者を含む犬食関連者への金銭補償が問題になっている[4]。
関連項目
[編集]脚注
[編集]- ^ 개소주 한국민족문화대백과 韓国民族文化大百科
- ^ 개소주 네이버 백과사전 ネイバー百科事典
- ^ a b 犬肉料理
- ^ a b 朝鮮日報／朝鮮日報日本語版 (2024年1月11日). “韓国政府「52万頭の食用犬、責任は農場主」…大韓育犬協会「1頭当たり200万ウォンの補償を」”. www.chosunonline.com. 2024年1月11日閲覧。
- ^ 動物愛護か食文化保護か韓国「犬肉食」大論争 SAPIO 2008年8月6日号 - @niftyニュース
- ^ 무술주 한국민족문화대백과 韓国民族文化大百科
- ^ 무술주 네이버 백과사전 ネイバー百科事典
- ^ 「スターの美容法」～男性編～ KBS WORLD 2006年4月21日