コウライエビ
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(大正海老から転送)
コウライエビ | ||||||||||||||||||||||||||||||
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![]() 韓国の市場に並んだコウライエビ
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分類 | ||||||||||||||||||||||||||||||
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学名 | ||||||||||||||||||||||||||||||
Fenneropenaeus chinensis (Osbeck, 1765) | ||||||||||||||||||||||||||||||
シノニム | ||||||||||||||||||||||||||||||
Penaeus chinensis | ||||||||||||||||||||||||||||||
英名 | ||||||||||||||||||||||||||||||
Chinese white shrimp Fleshy prawn |
コウライエビ(高麗海老、学名 Fenneropenaeus chinensis )は、十脚目クルマエビ科に属するエビの一種。食用エビとしても知られ、タイショウエビ(大正海老)という別名で流通している。
分布
[編集]黄海・渤海・東シナ海沿岸に分布する[1]。
特徴
[編集]成体の体長は20cm程度。額角の鋸歯は上縁に7-8歯、下縁に3-4歯がある[2]。腹部の第4節から後方は側扁し、第5・第6節に背隆起がみられる[2]。体には目立つ模様はなく、薄灰色をしている[3]。
利用
[編集]漁期は11月から4月上旬。かつては日本でも漁獲されていたが、現在では輸入に頼っている。「大正エビ」の別名は、当時の輸入業者である林兼商店(後の大洋漁業)と日鮮組(後の日本水産)の共同事業「大正組」に由来する[4]。