利用者:TAKAYUKI MURAYAMA/sandbox
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| スパイシーナッツ | |
|---|---|
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| 種類 | 豆乳調整品 |
| 発祥地 |
 日本 |
| 考案者 | 伊賀拓郎（株式会社hybrid） |
| 主な材料 | オーガニックシュガー、落花生 |
スパイシーナッツ とは、ナッツや木の実他にスパイスを塗したナッツの総称。
ユダヤ教徒が過ぎ越しの祭りの間にセデルと呼ばれる儀式で食べられる果物とナッツをペースト状にしたハローセトをもとに、日本では、伊賀拓郎が考案したナッツ。
正式な売り出しは、2016年に日本橋三越で行われた「英国展」。
ハイブリッドスパイシーナッツで株式会社 hybridが2021年12月8日（商願2021-153143）にて特許庁へ出願済み。
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ハローセト
特徴
[編集]ハイブリッドスパイシーナッツ は、オーガニックシュガーで落花生、バナナチップ、レーズンをキャラメリゼし、ジャイアントコーンを加えて特製スパイスで味付けしたもの。
来歴
[編集]ハローセト
[編集]伊賀拓郎が中東を訪れた際に出された「ハローセト」が原型。２４席の小さなレストラン（Vamos・東京都港区）をワンオペしている際に、ランチとディナーのアイドルタイムに稼ぐ方法はないかと思案し、昔食べてメモを残しておいた「ハローセト」を持ち出し、絶妙な材料バランスを実現。初めは、Vamosの付き出しとして供されていた。たまたま、来店していた伊勢丹のバイヤーの目に留まり、三越の英国展へ。その後、明治屋、高島屋、紀ノ国屋他の百貨店、高級スーパーの取扱となる。現在は、グラノーラ、チョコレート、タルトへ展開し、最近は食事にかけるスパイシーナッツ として新たな展開を見せている。（MINGLE TANGLE・新宿区新宿三丁目伊勢丹会館）
スパイシーナッツ レシピ
[編集]クックパッド 、クラシル、マカロニ等の主要レシピサイトでいくつものレシピが公開され、人気となっている。
材料
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受賞歴
[編集]OMOTENASHI Selection 2022 第1期 受賞