利用者:Shoto Nojiri/sandbox
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| ロンドン酒チャレンジ London Sake Challenge | |
|---|---|
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| 正式名称 | London Sake Challenge |
| 初回開催 | 2012 |
| 会場 | Harrods |
| 主催 | Sake Sommelier Association |
| 公式サイト | |
概要
[編集]ロンドン酒チャレンジ(London Sake Challenge)とは、ロンドンにある王室御用達デパート、ハロッズにて１年に１度開催される、酒ソムリエ・アソシエーション(Sake Sommelier Association)主催[1]による日本酒の品評会のこと。[2]日本全国から日本酒が出品され、日本酒を扱う海外の飲食開催者が安心して顧客に勧められる高品質な日本酒の基準を決める。[3]第一回ロンドン酒チャレンジは、ロンドンオリンピック期間中の２０１２年８月２０日に開催された。
目的
[編集]日本酒離れが進む若年層からの希求力を刺激するとともに、和食だけでなく洋食とも合わせられる新しい飲み方を提案し、世界に日本酒を普及させること。
採点方法
[編集]個々の日本酒に対する絶対評価によって評点をつけ、比較検討による相対評価とは異なる。味や香り、それに加えてラベルの洗練度と包装について審査する。評点は０－５段階の星の数で示される。また、審査は日本酒の知識はもちろんのこと、西洋料理と西洋人の好みを熟知した酒ソムリエ有資格者及び日本酒専門家によって行われる。[4]
表彰
[編集]賞に応じて受賞した酒の瓶に貼ることのできる金賞、銀賞、または銅賞のシール（ステッカー）、および賞状が贈呈される。惜しくも受賞に至らなかった日本酒についても、参加商品には、すべて英語でのテイスティング・ノートが贈られる。日本国外へ進出の際には販促ツールやラベルとして、文言を使用可能である。[5]
脚注
[編集]- ^ “ぐるナビPRO for 飲食店 海外トレンドレポートvol.32”. 2012年12月27日閲覧。
- ^ “日経ウーマン「ロンドン・日本酒チャレンジ！」”. 2012年12月7日閲覧。
- ^ “Ceron.jp London Sake Challenge~ロンドン酒チャレンジ~”. 2012年3月22日閲覧。
- ^ “KRess Europe 「ロンドン酒チャレンジ、品評会」”. 2013年8月23日閲覧。
- ^ “津南新聞”. 2012年11月23日閲覧。