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ビタミンEには8つの同族体がある。側鎖に二重結合のないトコフェロールでメチル基の位置によりα, β, γ, δ の4種があり、側鎖に二重結合のあるトコトリエノールでメチル基の位置により同様にα, β, γ, δ の4種があり、合計8種類となる。α-トコフェロールの反応性が最も高い。各反応性は表のとおり。α-トコトリエノールは、α-トコフェロールの50％程度[1]
脂質過酸化反応、活性酸素5種、フェリチンへの鉄の貯蔵は、活性酸素の発生等の触媒活性の高い低分子量の鉄の細胞内での蓄積を抑制する生体の作用であると考えられる。[2]
脂質過酸化反応は、老化、アテローム性動脈硬化症、ガン、その他の成人病の原因[3]
トコトリエノールは米ぬか油とパーム油以外にはほとんど含まれない。トコトリエノールの機能として動脈硬化抑制作用、細胞増殖抑制作用、や血管新生抑制作用、神経細胞保護作用などが報告されている。培養細胞にはトコフェロールよりもトコトリエノールのほうが取り込まれやすいことが知られている[4]
ビタミンEの輸送[5]
鉄は弱っている肝臓には毒である http://www.jsge.or.jp/citizen/2006/hokkaido2006.html
https://www.botanical.jp/library_view.php?library_num=183 ビタミンｃ 鉄
https://www.jstage.jst.go.jp/article/naika/99/6/99_1180/_pdf ヘプシジンの発見とその後の発展
鳥類と哺乳類を比較すると、鳥類の方が3、4倍寿命が長い。 ニック・レーン、斉藤隆央訳、2007年、「ミトコンドリアが進化を決めた」p382、みすす書房、ISBN978-4-622-07340-6
松尾 禎士、「地球進化の考え方:大気の進化を例として」、地質学雑誌、Vol. 78 (1972) No. 8 P 455-462
門屋 辰太郎ほか 「地球惑星環境進化論第２回」 『日本惑星科学会誌』Vol. 22, No. 4, 2013、p234-241、2016年10月10日閲覧
伴 匡人、後藤 雅史、石原 直忠 「ミトコンドリアの融合と分裂-その意義と制御機構」 『化学と生物』Vol. 53 (2015) No. 1 p. 27-33
- ^ 五十嵐 脩、「ビタミンE」『日本食品工業学会誌』Vol. 41 (1994) No. 4 P 319
- ^ 斎藤 衛郎、「生体内過酸化脂質生成と栄養条件との関連に関する研究」、『日本栄養・食糧学会誌』Vol. 41 (1988) No. 5 P 343-363
- ^ 菊川 清見、「酸化的ストレスと脂質過酸化」、『脂質栄養学』 Vol. 3 (1994) No. 1 P 20-33
- ^ 池田 彩子「トコトリエノールの代謝とその調節」『化学と生物』 Vol. 50 (2012) No. 10 p. 700-701
- ^ 「日本人の食事摂取基準（2015年版）策定検討会」報告書、ビタミン（脂溶性ビタミン）