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食品偽装とは、食品の材料、品質、および製造日付などを偽って、流通、販売させることをいう。
偽装が発覚した食品
[編集]- 2007年11月-売れ残り商品を原料として再利用(納屋橋饅頭)
- 2007年11月-売れ残り製品の日付を付け替えて販売（平次煎餅）
- 2007年11月-製造日付の先付け、原材料の不正表示（へんば餅）
- 2007年10月-食材の偽装、不正な消費期限船場吉兆
- 2007年10月-一般の鶏を詐称比内鶏
- 2007年10月-不正な製造期日表示御福餅
- 2007年10月-売れ残り商品を原料として再利用、不正な製造期日および日付を付け替えて販売（赤福餅）
- 2007年8月-北海道の代表的なお土産菓子（白い恋人）
- 2007年6月-牛肉ミンチ（ミートホープ）
- 2007年1月-期限切れ原材料使用（不二家)
- 2002年8月-牛肉偽装事件（日本ハム)
- 2000年10月-牛肉偽装による補助金の詐取(雪印乳業)
- 2000年11月-無認可食品添加物の使用(ミスタードーナツ)