利用者:Luke0801/sandbox

アルプス乙女

アルプス乙女は長野県松本市の農園が「ふじ」と「紅玉」を混植していた農園で発見し、育成したもので、「ふじ」と「紅玉」の偶発実生種とされている。しかし、近年DNAフィンガープリント法による鑑定で「ふじ」と「姫リンゴ」の可能性が高いという結果も出ている。

特徴

果物の重さは４０ｇ～６０位のミニリンゴで、果実全体が濃紅色になる。果肉はやや硬く、甘味、酸味がしっかりとあり、濃厚な味。また、皮は渋みを強く感じる。お祭りなどの屋台にあるりんご飴に使用されることが多い。全日空機の機内食に取り上げられたことでも話題になり、広く知られることとなった。

主な産地

主な産地は発祥の地は、長野県で２０ヘクタール。次に青森県の４ヘクタール、続いて、山形県の１．５ヘクタール、

北海道の１．４ヘクタールとなっている。

収穫時期

長野県だと９月中旬頃から収穫が始まり、青森県産なども含め、出回るのは１１月下旬ごろまでとなる。

旬

旬の時期は９月下旬から１１月上旬となっている。