利用者:Asameshimae/sandbox

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シャベサ 　(シェベサとも呼ばれる)は爽やかでノンアルコールの飲料である。ムストに似ている。飲料の作り方のは様々がある。(様々な作り方が存在している。) 普通に材料はニワトコの花、水、砂糖、レモン、ぶどう酢(ワインビネガー)あるいはりんご酢である。環境からの酵母で発酵が発生する可能性があるのでアルコールを含有できる。

作り方

大きな鍋に入れた水にニワトコの花、スライスしたレモン、酢と砂糖を加える。砂糖が溶けるまでスプーンでかき混ぜる。鍋は涼しい場所に三日ほど置いてたまにかき混ぜる。三日後、混合物をふるいにかけて、瓶の中に注ぐ。