利用者:Arinko861009/sandbox

クリスティーナ・トシ Christina Tosi
流派	パティシエ（ペイストリー・シェフ）, フランス料理, イタリア料理, 南アフリカ料理
公式サイト	milkbarstore.com

クリスティーナ・トシ (1981年生まれ)はアメリカのシェフ, 作家, そしてテレビ番組の司会を行なっている。彼女は『Milk Bar』のシェフ兼オーナー、そして創立者でもある。『Milk Bar』は北アメリカの6都市にある モモフクレストラングループの姉妹店である。

生い立ちと家族

トシはオハイオ州で生まれ、主にバージニア州スプリングフィールドで育ち、イタリア出身の農業経済学者の父と会計士の母に育った。

バージニア大学で1年間電気技師になるために勉強した後、彼女はイタリアのトスカーナ州フィレンツェで時間を過ごし、翻訳者になりたいかどうかを確かめました。最終的に、彼女はジェームズ・マディソン大学を卒業しました。 卒業後、彼女はニューヨークに移り、フランス料理研究所のペストリーアートプログラムに登録しました。

2016年7月30日に、トシはニューヨーク市のレストラン経営者ウィル・ギダラと結婚した。

Milk Barについて

→詳細は「Milk Bar」を参照

2008年に、Momofuku Ssam Barの隣接する次の店舗スペースが利用可能になり、Momofukuのオーナーであるチャンはトシに自分の店を開くように勧めました。 彼女はその店をMilk Bar(ミルクバー)と名付けました。

彼女は自由に新しいレシピを開発、メニューにはすぐに彼女のトレードマークのシリアルミルク、コンポストクッキー、クラックパイ、キャンディバーパイが登場しました。 2009年12月、アメリカのテレビパーソナリティーのアンダーソンクーパーは朝のトークショー番組"Live with Kelly and Ryan"に出演し、ミルクバーとお店のクラックパイへの愛を表明して話題となった。[13]

2012年までに、ミルクバーはマンハッタンのイーストビレッジの1つの店舗からニューヨーク市の9つ[2]カナダのトロントに1つ（2013年にオープン）、ワシントンDCに3つ[14]オープンするまでに成長し、そのあとも次々と店舗をオープンした。

トシは、マサチューセッツ州ケンブリッジのハーバードスクエアに、ワシントンD.C.に本拠を置くピッツェリアチェーンである＆pizzaとのユニークなパートナーシップで、ボストンエリアに最初の店舗をオープンしました。ボストン店はトシの16番目のミルクバーであり、2019年2月までにミルクバーは北米全域で381人を雇用することになりました。