利用者:Almandine/ムラサキウニ
| ムラサキウニ | ||||||||||||||||||||||||||||||
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 ムラサキウニ Anthocidaris crassispina
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| 分類 | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| 学名 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Anthocidaris crassispina A. Agassiz, 1863 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 和名 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| ムラサキウニ |
ムラサキウニ（紫海胆、学名: Anthocidaris crassispina）は、ナガウニ科に属するウニの一種。日本の広範囲、中国南東部、台湾に分布し、潮間帯から浅海に生息する。
特徴
[編集]殻径7 cm、殻高5 cm程度になるウニ。多数の長い棘を持ち、全体に暗紫色を呈することが多く、裸殻は灰色。雌雄異体だが、外見から判別することはできない。
分布
[編集]日本海では青森県以南、太平洋では茨城県以南、九州に至る範囲、中国南東部、台湾の、潮間帯から水深20 mの岩礁等に普通に見られる。
生態
[編集]産卵期は9月～11月。受精卵はおおよそ24時間で二腕プルテウス幼生となり、約1ヶ月で四腕-六腕-八腕プルテウスを経て稚ウニとなる。
利用
[編集]食用とされるほか、発生学のモデル生物として生殖細胞が利用される。
食用
[編集]精巣・卵巣ともに、生殖腺が食用となる。特に夏、産卵期前の生殖腺が栄養細胞で満たされている時期が、いわゆる「旬」とされる。
歴史
[編集]古来「ウニ（棘甲贏）」（ムラサキウニ）と呼ばれ、「ガゼ（甲贏）」(バフンウニ)とともに食用とされてきた。
近縁種
[編集]| 画像 | 和名(学名) | 分布 | 特徴 |
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アカウニ (Pseudocentrotus Depressus A. Agassiz) |
太平洋岸は茨城県から九州南部の浅海に分布。ムラサキウニよりやや暖海を好み、深場にいることが多い。 | 色合いが赤褐色を中心に、淡赤褐色から濃赤褐色となる。 |
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キタムラサキウニ (Strongylocentrotus nudus A.) |
の、比較的冷たい海に分布する。 | 大きさ、外見はムラサキウニに酷似するが、裸殻が緑色から紫色、棘が暗緑色を呈する。 |
脚注
[編集]
参考文献
[編集]
- 『海産無脊椎動物の発生実験』培風館、1988年。ISBN 4563039632。
- 『無脊椎動物の発生・下』培風館、1988年。ISBN 4563038091。
- 『原色日本海岸動物図鑑』保育社、1956年。ISBN 4586300086。
- 『日本海岸動物図鑑 [II]』保育社、1995年。ISBN 458630202X。