鶴橋粉舗てこや

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「鶴橋粉舗てこや」は、大阪市天王寺区に本社を置くヴァリオ株式会社が経営しているたこ焼きチェーン店。他にイタリアンレストランの「リストランテバル・ヴァリオ」などを経営している。

概要

2013年7月に設立。駅前エリアの立地を中心として、地域密着型を基本に精力的に新店舗を出店している。2020年12月現在、関西エリア・関東エリア合わせて47店舗を展開している。

〈コンセプト〉老若男女問わず誰でも親しみやすく、美味しく楽しめる粉もんを提供する店舗として、駅前エリアを中心に展開。笑顔と笑声（微笑みながら元気よく出す声）をポリシーとしている。利用者の年齢層も中高生から高齢の方までと幅広い。

大ぶりな高級真だこを使用したたこ焼きは大玉で、外はフワッと中はトロッとしているのが特徴。出来立ては熱々のため、そのまま自宅等に持ち帰ってもしっかり温度が保たれている。トッピングはねぎ、チーズ、半熟卵、天かすなど。

1枚につきキャベツを200ｇ使用したふっくらとした仕上がりで、十分な食べ応えもある。豚玉、イカ玉、ミックス玉（豚バラとイカ入り）の3種類がある。

コシの強いもちもちの極太麺を使用した焼そばは、厳選された豚バラ肉と新鮮なキャベツと共に特製ソースで炒められる。焼そばについては注文が入ってから調理するため、常に出来立てが味わえるのも特徴。

たこ焼とお好み焼用のソースと、焼そば用のソースがあり、それぞれ風味の違う特製ブレンドが施されている。たこ焼・お好み焼用はやや甘めで、焼そば用はフルーティさが際立つ。

〈コンセプト〉フォアグラやトリュフ・キャビア・生うになどの高級食材をできるだけ安く気軽に食べられるというコンセプトで、一流ホテルで活躍した最高のシェフが最高の料理をリーズナブルに提供する。

〈店内〉

カウンター席をメインにして、調理される雰囲気が目の前で味わえる。他にテーブル席などもある。

〈看板メニュー〉

フォアグラのポワレ、オマール海老と季節野菜のテリーヌ、トリュフとフォアグラのリゾットなど。

2013年7月-　ヴァリオ株式会社設立

2014年2月-　「鶴橋粉舗てこや」1号店として「初芝駅前店」がオープン

2015年8月-　「鶴橋粉舗てこや」関東進出1号店「下赤塚駅前店」がオープン

2016年3月-　本社を天王寺区上汐から現在の天王寺区大道に移転。社内にトレーニングセンターを新設。

2020年12月-　47店舗めとなる近鉄南大阪線「布忍駅前店」がオープン