利用者:玉ねぎの涙
この名前をつけたのはなぜか？
[編集]皆さんこんにちは。
皆さんは野菜を食べますか？
野菜を食べずお肉やお魚ばかり食べていると栄養不足になってしまいますので野菜はしっかり食べるようにしましょう。
そんな野菜のなかでもよくカレーなどに入っている「玉ねぎ」。
玉ねぎを料理していると涙が出ますが、それは玉ねぎをきるときに出る催涙物質が涙腺を刺激するからです。
詳しく説明すると、玉ねぎにはアミノ酸が入っており（アミノ酸というのは、玉ねぎを包丁で切るときに細胞に傷がつき、そのときに酵素のはたらきによりアミノ酸が分解されます。
このときに催涙物質が出来ます。この催涙物質が涙が出るわけとなっています。
催涙物質が出るとなぜ涙が出るかというと、催涙物質が目の周りにある涙腺という場所を刺激するからです。なお、玉ねぎの催涙物質は硫化アリルといい、ねぎやにんにくにも入っています。
皆さんこんにちは。
皆さんは野菜を食べますか？
野菜を食べずお肉やお魚ばかり食べていると栄養不足になってしまいますので野菜はしっかり食べるようにしましょう。
そんな野菜のなかでもよくカレーなどに入っている「玉ねぎ」。
玉ねぎを料理していると