利用者:定野透
定野 透
[編集]定野 透(さだの とおる 1959年10月2日・・・)は、有限会社パラダイムチェンジの代表取締役社長。福岡県北九州市小倉北区出身。国立北九州工業高等専門学校中退。血液型はAB型。サイズスティックス、J.J.ALLSTARSのパーカッションニスト。
来歴・人物
[編集]子供の頃から料理好きで、友達を家に招いては手料理を振舞いみんなを喜ばせていた。小児喘息とアトピー性皮膚炎に悩まされる幼少時代だっため、運動とは無縁の日々を送る。中学入学と同時にバスケットボール部に入り運動にチャレンジするもアトピーの悪化で断念。監督の強制的勧めでマネージャーとなる。この経験がある意味その後の人生設計に大きな影響を受けたと考えられる。
高校時代、親友の大久保康男氏、中尾維浩氏とバンドWOOD STOCKを結成。現在も大久保氏とは共に親父バンド活動続行中。
高専に入学するも料理への興味が捨てきれず中退。東京池袋の武蔵野調理師専門学校に入学。調理師免許を取得。
多趣味が講じて各地でいろんな仕事を経験するも、24歳の年、小倉に戻り外食の仕事に従事する。 その当時一世を風靡した「レストランバー オレンジピール」「四季花楽」「ビアーズブリック」の開店と運営に携わり多くの事を習得する。
かねてより目標にしていた36歳の年に独立し、今の菜's enakの前身である「酒肴惣菜処 菜's」をオープンさせ今に至る。
有限会社パラダイムチェンジ 1995年10月10日設立 福岡県北九州市小倉北区鍛冶町１－３－２４
菜's enak 北九州市小倉北区鍛冶町１－３－２４ TEL093-522-8313 FAX093-533-1246
花れのそば 北九州市小倉北区須賀町１－２１ TEL093-513-1831 FAX093-513-1832