利用者:パラジクロロベンゼン/sandbox

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踊せんべい(おどりせんべい)は、京都府福知山市の名物菓子(干菓子)。原材料は小麦粉(特上薄力粉)、砂糖(上白糖)、丹波産鶏卵に加え、国産完熟生蜂蜜を加え、独自の製法でこね、慎重に焼き上げた踊り提灯(ちょうちん)型のせんべい^[1]。

発祥は大正九年、千切屋(ちきりや)の初代店主が試行錯誤の末、素朴で優雅な福知山音頭と踊りを味覚で表現しようと考案したものとされる^[2]。

備考

2022年11月8日、9日に福知山上で行われた第35期竜王戦 [1]第4局での、藤井聡太竜王と挑戦者の広瀬章人八段の「勝負めし」「おやつ」「ドリンク」候補をまとめた「竜王戦福知山城対局メニューブック」^[3]に粒あんを踊せんべいで包んだ福知山踊りかさね掲載された。