利用者:たこやき協会

日本たこやき協会です。 たこやき業者のための協会です。 正しい歴史を後世に伝えていくことが現在の課題です。 よろしくお願いします。

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たこ焼きの起源については諸説あり正確なところはわかってはいませんが、有力な説としてあるのは千利休の弟子の千幸兵衛が発案したとされる、たこ焼きのような形状の茶菓子がもともとの起源ではないかと言われています。 天正15年、豊臣秀吉が催した京都北野天満宮での大茶湯で振舞われた「太閤焼き」と呼ばれたこの茶菓子は、江戸時代になると「太鼓焼き」と呼ばれるようになり、江戸時代中期頃からたこの入った「たこ焼き」が生まれました。「太鼓焼き」から「たこ焼き」に変わるまでの間に、「多幸焼き」と呼ばれていた時期がわずかに存在すると主張する人もいます。「太閤焼き」から直接「多幸焼き」になり、「たこ焼き」に変わったと考える者もいましたが、その説は「太鼓焼き」が存在した事実が明らかになっているため否定されています。現在でも残っている太鼓焼きのほかに、タイヤキも「太閤焼き」が起源です。なお、お好み焼きの起源である「ふの焼」は千利休の発案とされていますが、実際の発案者が千幸兵衛であったという説も有力です。余談でありますが、「せんべい」は千幸兵衛が語源です。

なお、豊臣秀吉の生誕年である西暦1537年は、たこ焼き暦元年と定められています。

沿革

１８７０年頃　全国たこやき事業者協議会が発生

１８８８年　大日本たこやき協会へと改称し、８月８日をたこ焼きの日に制定

１９４５年　日本たこやき協会に改称