利用者‐会話:61.196.220.74
～～フリージング焼けについて～～
- 冷凍中に肉や魚介類の脂質が酸化すること（脂焼け ともいふふう）
- 氷を直に当てることで、その部位だけ冷変、変質・変色する現象
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