塩荘

株式会社塩荘
種類	株式会社
本社所在地	日本; 〒914-0037; 福井県敦賀市衣掛町450番地
設立	1903年4月1日
業種	小売業
法人番号	3210001010651
事業内容	敦賀駅構内営業関連; 高速道路サービスエリア売店; 全国駅弁大会・物産展関連（デパート・量販店）; ドライブイン・観光社; 市内周辺地域卸小売; 全国向すし類・贈答品の宅配（インターネット・通販）
代表者	代表取締役刀根荘兵衛
資本金	1000万円
従業員数	108名
主要子会社	株式会社ダイニングしおそう
外部リンク	shioso.co.jp
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株式会社塩荘（しおそう）は、敦賀に拠点を置く企業。江戸時代から続く敦賀の豪商であり、明治時代以降は食品企業として発展してきた。敦賀駅の駅弁調製業者として有名だが、弁当などの生産請負・新規商品開発支援・食堂経営・料理宅配・通信販売など、多角的な事業を展開している。

沿革

江戸時代初期 - 敦賀で創業。業種は、塩売買・旅館業・料理屋などであったとされる。この頃から「塩荘」の名で呼ばれていた。
1902年（明治35年） - 1882年敦賀駅開業後駅弁業者が休業し駅弁がない時期が長く続いていたことから、当時の関口平一郎敦賀町長が、鉄道開通に協力して功績があった初代刀根荘兵衛に構内営業の再開を要請。
1903年（明治36年）4月1日 - 構内立売営業を引き受け、営業を開始。この時点での名称は「刀根荘兵衛商店」。
大正時代（1912年 - 1926年） - 料亭「塩荘」閉業。
1935年 - 法人化し合名会社刀根荘兵衛に改名改組。
1966年 - ドライブイン営業を開始。
1986年 - 株式会社に改組し、社名を「塩荘」に変更。
1988年 - ドライブインを別会社化（株式会社刀根商店）。
1989年 - 調理工場をつぬがフーズシステム株式会社として別会社化。
2000年 - 楽天市場に出店しインターネット通販を開始。

事業内容

食品製造および商品開発

自社商品以外に相手先ブランド商品の生産（OEM）を行っている。一日あたりの最大生産能力は25000食。また、そのための新商品開発支援も行う。

食堂経営

「しおそう」の商号で食堂のチェーン店経営を行っている。当初はフジオフードシステムのブランド「まいどおおきに食堂」の看板を掲げていた。

港ダイニングしおそう本店（福井県敦賀市）

駅弁

芦原温泉駅で駅弁の販売を行っている。他に、北陸トラベルサービス直営売店（「北陸のえきべん」の名称で福井駅・金沢駅・富山駅に設けられている）でも取り扱いがある。ブランドは「荘兵衛さんの～（各商品名・一部この冠が付かない商品もある）」。かつては、敦賀駅・武生駅、特急列車の車内販売でも取り扱いがあった。2008年4月時点での商品ラインアップは以下の通り。