中川致之
中川 致之（なかがわ むねゆき、1927年[1] - ）は、日本の農業技術者。専門分野は茶の化学分析、とくに味の研究。農学博士。静岡県出身。
人物・略歴
[編集]旧制静岡県立静岡中学校[2]、旧制静岡高等学校を経て、1953年に東京大学農学部農芸化学科を卒業。同年、静岡大学農学部助手、農林省茶業試験場化学研究室研究員、室長、場長などを歴任。この間「緑茶の滋味に関する化学的および統計学的研究」で日本食品工業学会奨励賞[3]を受賞。1970年、農学博士号取得。1985年、退職。後、民間分析センター、株式会社エコプロ・リサーチで農産物の栄養成分の分析業務などに従事。株式会社佐藤園技術顧問、日本茶業技術協会[4]顧問を歴任した。
編著書
[編集]- 『茶化学成分研究の黎明期』 中川致之 著 中川致之 2016.4
- 『茶(Tea)の健康成分発見の歴史 : 化学者、薬学者の果たした役割を探る』 中川致之 著 光琳 2009.4[5]
- 『茶の科学』 村松敬一郎 編 朝倉書店 1991.3
脚注
[編集]- ^ “中川 致之 - Webcat Plus”. webcatplus.nii.ac.jp. 2022年6月29日閲覧。
- ^ 『静中・静高同窓会会員名簿』平成15年度（125周年）版 84頁。
- ^ 学会概要 ●1953～2003年 年表（pdf）（日本食品科学工学会50年のあゆみより）
- ^ 学会名鑑 日本茶業学会
- ^ 茶(Tea)の健康成分発見の歴史 : 化学者、薬学者の果たした役割を探る
関連項目
[編集]外部リンク
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