ローグ乳業
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ローグ乳業(英語: Rogue Creamery)は、アメリカ合衆国オレゴン州にあるチーズ工場である。1933年に設立され、2002年から高品質チーズの生産へ方向転換し、2002年以来さまざまな大会で受賞している[1] 。
ローグ乳業は、生乳チーズを欧州連合に輸出した最初のアメリカのチーズ工場であり[2] 、製品の品質について米国外で注目された最初のアメリカのチーズ工場の1つである(特に、2003年と2012年[3]に、世界チーズ賞で最高のブルーチーズに選ばれた)。
脚注
[編集]- ^ Cheese, Glorious Cheese: 5 Great US Creameries, ABC News.
- ^ “Rogue Creamery exports its raw-milk cheeses to the European Union” (フランス語). The Mail Tribune. (19 mars 2008) ..
- ^ World’s Best Blues, cheeseandchampagne.com, le 29 novembre 2012.